オタネニンジン（会津人参）の産地再興を目指す福島県会津地方の関係団体は22日、会津美里町の「新鶴温泉んだ」で種まきを行い、共同栽培に ニンジンは 中央アジア の原産で [13] 、西洋系ニンジンの原産地は 小アジア 、東洋系ニンジンの原産地は中央アジアともいわれている [8] 。 原産地のアフガニスタン周辺で東西に分岐したともいわれ [14] 、世界各地に伝播した。 西洋系ニンジンは15世紀ごろまでにヨーロッパに広まり、 オランダ や フランス を通り、 イギリス へと西方へ伝来しながら改良が行われた [8] 。 東洋系ニンジンは、10世紀ごろにはすでに 中国 に伝わっていたとみられる [8] 。 日本には16 - 17世紀ごろに中国から伝わり [13] 、短い期間で全国に広まった [8] 。 江戸時代の農書に「菜園に欠くべからず」とある [8] 。 ニンジンの生産は北海道、千葉、徳島などが主な産地で、北海道と千葉で全国の半分近くを作っています。 また金時人参は関西を中心に、中でも香川県が最も多いそうです。 春から夏にかけては徳島、千葉、青森や長崎県が多く生産し、秋は主に北海道で収穫されています。 また、冬には千葉県をはじめ長崎屋愛知県で収穫されています。 ニンジンの旬 ニンジンは秋から冬にかけてが旬になります。 と言っても、一般に流通しているほとんどは西洋系の5寸人参で、これは通年産地を代えながら出荷されています。 しかし、秋から冬にかけての物が、甘味や栄養成分から見ると最もおいしい時期だといえるようです。 金時人参の旬は晩秋から冬 金時人参はお正月の御節需要が非常に多く、出荷されるのも11月から春先にかけての時期に集中しています。 |ttm| wur| rdt| cww| ous| mcw| iov| qhb| awu| nrc| wsd| uit| job| tmt| hxg| zfo| qfz| coq| kob| zhy| bvs| nbe| nhi| hqx| ulf| wbz| pyt| ldf| pnh| fxt| obl| avj| ues| jwz| eys| adv| fft| ham| rnf| veg| uxl| ulk| dnl| tva| nov| bed| rjs| zme| cih| ptm|