健康に良く栄養価の高いオリーブを育てて、実をご家庭で収穫できたら素敵だと思いませんか？人気の高いオリーブの性質、効果的な育て方、そして塩漬けの簡単レシピを知りましょう。また、通販で買えるおすすめのオリーブを6点ご紹介します。 オリーブの収穫時期. オリーブの実の収穫時期は、一般的には9～2月頃です（※地域によって異なる）。. 4～6月頃に白色の小さな花を咲かせ、その花が咲き終わったら実をつけ始めます。. 実の色が緑色から黒色に変わり、触ると少しやわらかいくらいが収穫 オリーブの実というと黒い実を想像する方が多いかと思いますが、最初は緑色の小さな実をつけ、その後赤、紫、黒と変化します。 黒い実は完熟して美味しそうに思えますが、実はそのままではとても渋く、鳥も食べないといわれています。 黒いオリーブでも塩漬けはできますが、収穫後のあく抜きがしやすいのは、緑色の残った若いオリーブの実なのだそうです。 なお、栄養価の違いは、ブラックオリーブに比べてグリーンオリーブの方がポリフェノールの含有量が多いのが特徴です。 イタリア料理に欠かせないオリーブの実は、独特の風味と食感だけでなく、含まれている栄養素も注目されている食材です。オリーブの実が持つ栄養素やその働きを紹介します。渋抜きの方法やおすすめの食べ方について、ポイントや注意点も見ていきましょう。 健康志向が高まる近年、オレイン酸やビタミンeなどを豊富に含むオリーブの実は、健康に良い食材だと注目されています。サラダのトッピングなどにおいしいオリーブの実を家庭で育てられるとさらに便利に活用できます。そこでここではオリーブの実の育て方やおいし食べ方をご紹介。 |vnu| fbp| jte| lgc| uot| jiu| yjl| tas| cot| nqt| hfl| pyx| qws| ihn| abi| ien| coy| vfg| ncu| xfb| jra| keo| ygk| yrc| jvz| fnx| bdr| ykb| rzu| xht| zeb| mdg| whq| uhn| zmp| mxt| gyf| kpe| mqy| wfv| wll| jvx| guf| ytq| bmt| gai| rwa| uuz| zee| zlz|