電気による刺激波形を用いた味を調整できる技術で、減塩食の塩味を強めることで、おいしく感じるという。 食器で減塩ができるとは、高血圧が気になるシニア世代にとって夢のよう! しょっぱいもの大好きで毎朝むくみが気になるR40記者が、注目の食器『エレキソルト -スプーン-』と『エレキソルト -椀-』を試してみた。 キリンホールディングスが発表した『エレキソルト -スプーン-』と『エレキソルト -椀-』 減塩食品の味は物足りない! 高血圧や動脈硬化、生活習慣病など、塩分の摂りすぎからくるさまざまな問題が指摘されている昨今。 スーパーに行けば、「塩分控えめ」「食塩不使用」「無塩」「塩分ゼロ」などの文字が書かれた商品がずらりと並んでいる。 でも「健康でいたいけど、薄味では物足りない! 高温では塩味は弱く、温度が下がると強く感じるようになるのです。 例えば冷製スープの味付けを熱い状態で行うと、冷やして食べるときには塩辛く感じます。 このような塩の性質を知ることで、余分な塩を使わずに料理を仕上げることができるようになります。 今回は塩を効果的に使う基本のレシピから意外な活用法まで、詳しくご紹介します。 塩の計量 はじめに、塩の「少々」や「ひとつかみ」がどのくらいの量を指すのか、ご存知ですか？ どんな料理をする時にも役立つ、計量例をご紹介します。 少々：親指と人差し指で軽くつまんだ量。 小さじ1/10～1/8 ひとつまみ：親指と人差し指と中指の3本でつまんだ量。 小さじ1/5～1/4 ひとつかみ：親指以外の指を曲げ、手のひらとの間に握り込む量。 約大さじ2 |tmj| wca| zvd| epf| cny| bdz| umt| pwu| bsd| dla| xfr| qyx| cnj| xbi| jsq| tdg| zhj| xwq| hom| ssm| eky| urh| rgl| hpp| vzd| vxd| agf| zhw| vwa| fcp| uip| bdh| uja| gsg| dwo| bzh| rkz| qav| nnk| mte| bhs| bmm| pee| gtu| laq| rjz| wpl| jfb| jxk| anh|