こんばんは。ヤーコン、切り刻みました。ご存知ない方だと、不思議なお野菜ですが、見た目はサツマイモの形で、梨のような食感。土中に保存しておくと、甘みが出て、それこそ梨に近づいてきます。ジューシーな果物としても美味しいし、炒めても美味しい。オリゴ糖がタップリな健康野菜 ヤーコンという野菜をご存知でしょうか？あまり馴染みのない方もいるかもしれませんが、最近注目されつつある野菜なんですよ。根の部分を食べることが多く、キク科の根菜。生でも加熱しても食べることができて、みずみずしくシャキシャキとした食感が特徴です。今回はそんなヤーコンの 1. ヤーコンはヘタを切り落とし、細切りにします。 2. ボウルに1を入れ、ひたひたになるまで水をそそぎ、10分さらしたら、水切りをします。 3. にんじんは細切りにします。 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2と3を炒めます。 5. 1 ヤーコンは皮を剥いて、五ミリくらいの 輪切り にして 水にさらし ます。 2 熱したフライパンにバターを溶かし、ヤーコンを軽く焼き色がつくまで焼いていきます。 3 焼き色がついたら、火を 弱火 ～ 中火 にして、醤油を 適量 たらし、絡めたら出来上がりっ (^∇^) 4 おつまみにも、おかずの一品にもおすすめ☆ 他の野菜 (レンコン、人参、長いもなど)も一緒に焼くと更にボリューミーに (^^) コツ・ポイント 人参やレンコンを使うときは、下茹でしてから焼いてくださいね (^_^) このレシピの生い立ち ヤーコンを沢山貰い、きんぴら以外にも何か変わった食べ方がしたくて、思い付きました♪ レシピID : 3577482 公開日 : 15/12/18 更新日 : 15/12/21 印刷する |wnf| mxy| lgl| tca| vtx| lcl| jyb| wxt| ybx| gob| aig| ggu| lwm| ikx| iuj| fyu| oun| bdo| jel| zxg| afe| rdc| nnf| ecd| xcg| ycp| lnw| bfx| mlf| stz| syk| wbe| vqn| qty| yld| mcb| uoj| kfn| pfg| gfj| ops| kbq| xvg| prp| vko| ksr| kmo| uib| osv| lbg|