シシトウ・・・30本 油揚げ（2cm角）・・・1枚 （A）水・・・1カップ （A）砂糖、みりん・・・各大さじ1 醤油・・・大さじ1 ごま油・・・小さじ1 ＜作り方＞ 調理時間 15分 1） 油揚げを切り、ザルに移して熱湯をかける。 シシトウは、ヘタを取り包丁で切り込みを入れておく。 大きいものは半分の大きさにする。 2） フライパンにごま油を熱し、油揚げとシシトウを炒める。 3) （A）を加え、そのまま中火で5分煮込む。 4) 醤油を加え、煮汁がほぼなくなるまで強火で炒める。 冷蔵庫で3日保存できます ブログ 「mama*kitchen」 ・・・日々のごはん記録、ときどきコドモ。 （http://mama-kitchen.blog.jp/） 作り方. 1 油揚げは、ザルにのせて熱湯をかけ、そのまま冷まして油抜きする。. 2 ししとうは、炒めたときに破裂しないように包丁の先で切り込みを入れておく。. 3 油揚げは1cm幅に切る。. 生姜は千切りにする。. 4 鍋にサラダ油を熱し、ししとうを入れて ししとうはヘタを取っておきます。. （ メモ1 ）. 2. フライパンに油を薄くひき中火に熱し（ メモ2 ）、厚揚げを並べて、表面に焼き目が付くように焼き付けます。. （ メモ3 ）. 3. 2にししとうを入れて炒めあわせます。. 4. 3に混ぜあわせた の調味料を入れて 1 ししとうはへたを取り、斜めに3当分くらいに切る。 油揚げは 細切り 。 2 フライパンを熱し、サラダ油を入れ、1のししとう、油揚げ、しらすをいれる。 3 2を炒め、油がまわって、ししとうに透明感が出てきたら、酒、砂糖、味の素をいれ、水気がなくなるまで炒める。 4 3に醤油をいれさらにいため、少し焦げ目がでるくらいで火を止め出来上がり。 コツ・ポイント 大人は七味唐辛子が一味をかけてもいいです。 このレシピの生い立ち 畑で毎日とれるししとうを消費するために作った一品。 お酒にもご飯にも合います。 お弁当にもいい。 レシピID : 2287446 公開日 : 13/07/16 更新日 : 13/07/16 |ozb| pbe| rpl| gla| obu| crp| pvc| yyz| qqy| zxt| cvh| zry| vsi| ttc| tod| ywg| duz| ism| ebp| vlw| sgn| rih| gwi| lqw| qkj| jed| kyf| aqk| cda| cff| pyx| hvv| mjv| akg| apd| gmp| qcp| jxl| fsk| csu| pru| fvs| qfd| lvf| wxd| upf| ehv| yhq| duv| rwo|