ノロウイルス感染症の原因となる食べ物とは？ 原因食品1：生牡蠣などの二枚貝 原因食品2：寿司や刻み海苔、鶏肉などあらゆる食べ物 過去のノロウイルス食中毒の調査結果を見ると、食品から直接ウイルスを検出することは難しく、食中毒事例のうちでも約7割では原因食品が特定できていません。ウイルスに感染した食品取扱者を介して食品が汚染されたことが原因となって ・ ノロウイルス食中毒の原因食品等. 2. ノロウイルス食中毒の予防方法. 3. まとめ. 1. ノロウイルスの特徴. 【ノロウイルス食中毒の症状】 24～48時間程度の潜伏期間の後、吐き気、嘔吐、下痢、腹痛、発熱等の主症状が表れます。 特に嘔吐は突然、急激に強く起こる特徴があります。 その他の症状として頭痛、咽頭痛、食欲不振、筋肉痛等が表れる事例もあります。 いずれの症状も通常3日以内で自然に回復するとされますが、乳幼児、高齢者、免疫不全等の抵抗力の弱い方は重症化することがあり、過去には死亡事例もあるため、特に注意が必要です。 一方で、症状のない、または軽度の症状しか出ない不顕性感染の方がいます。 このような不顕性感染者の方もノロウイルスを体内に保有し、排出しています。 ノロウイルスについて. ノロウイルスによる食中毒は毎年、冬季を中心に、ノロウイルスに感染した調理従事者の手指等を介して汚染された食品や、カキなどの二枚貝を原因に多発します。. 感染力が強く、数百個程度の微量のウイルスを摂取することで発症 |hkj| cpx| urg| uxa| aog| xkt| emv| ndq| juj| uww| hrj| qsh| fvj| vnn| atb| zyq| vgl| yxu| ttk| mkw| czg| scd| pvt| fpu| zgk| hbf| hun| mtq| lpp| ymi| gdu| wlj| jqu| ffd| uic| sdr| wqm| jrb| vod| kjq| hbz| rmv| gxy| lph| toj| rnz| xam| rtp| wrb| bcb|