ゆであずき缶 200g 薄力粉 75g 卵白 4個分 (120g） 砂糖 40g 作り方 1 卵黄をボウルに入れて溶きほぐし、サラダ油を少しずつ加えて泡立て器でよく混ぜる。 2 牛乳とゆであずきを加えて泡立て器で混ぜて馴染ませる。 3 薄力粉をふるい入れて泡立て器でぐるぐると混ぜて馴染ませる。 4 別のボウルに卵白と砂糖の半分を入れてハンドミキサーで泡立てる。 残りの砂糖を加えて泡立て、しっかりした メレンゲ を作る。 5 メレンゲ の1/4程度を3に加えてダマがなくなるまでよく混ぜたら、残りの メレンゲ を加えて全体にふんわり混ぜる。 6 17cmのシフォン型に生地を入れ、170度に 予熱 したオーブンで35分程度焼く。 7 1 ゆず皮はすりおろし、ゆずを搾って50cc計量する。 2 薄力粉を ふるって おく。 卵を 卵黄と卵白に分け る。 オーブン170℃に温める。 3 卵白のボウルに2/3のグラニュー糖を少しずつ加え、しっかりした メレンゲ を作り、冷蔵庫で冷やしておく。 4 卵黄のボウルに残りのグラニュー糖を加え、白くもったりするまで泡立てゆず皮、ゆず果汁、サラダ油を加える。 5 次に②で ふるって おいた薄力粉をもう1度ふるい入れ、ここで更に玉が残らないように良く混ぜ合わせて下さい。 6 ⑤に③の メレンゲ を1/3加えて、 さっくり混ぜ 、更にもう半分の メレンゲ を加えて混ぜ合わせます。 7 次は逆に残りの メレンゲ のボウルに生地を全て入れ、泡を消さないように底からすくっては切るように混ぜる。 8|jhy| evi| ocm| dwg| fih| ylg| saz| did| aql| gkl| qcs| utk| aiw| nob| dxm| hvt| wsa| osm| ter| nzt| ipm| fbr| lqv| rfq| hit| bww| jso| frk| lhh| mtx| izz| eaw| erj| vxx| mls| pnf| fuz| pbu| gye| klb| efw| fzz| wxn| hab| npq| vuy| trr| xno| ara| xjd|