苺のアイスムースが隠れた苺のモンブランなど、心躍る春メニューはじまる クロスホテル京都（所在地：京都府京都市中京区、総支配人：半明 皮はこうばしく、肉はふっくらジューシー!「とりのパリパリ焼き」のレシピです。プロの料理家・野崎洋光さんによる、とりもも肉、卵黄、大根おろし、レモン、クレソンなどを使った、1人分265Kcalの料理レシピです。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「鳥の皮のパリパリスパイス焼き 」のレシピ・作り方ページです。意外と捨てがちな鳥の皮アレンジレシピ!詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 鶏肉は、皮から焼くのが鉄則! 重しをして適度に脂を抜いてパリッと仕上げれば、塩・こしょうするだけで家族が喜ぶごちそうに♪ 監修：田内しょうこさん 約15分 材料 【2人分】 注文できる材料 作り方 1 【下ごしらえ】 解凍した鶏肉は水けをふき、身の厚い部分は切り目を入れ、表面に塩・黒こしょうをふる。 身が厚い部分は切り込みを入れると火の通りがよくなり、時短になります。 2 【加熱する】 フライパンに油を熱し、鶏肉の皮目を下にして焼く。 オーブン用シートをかぶせ、水を入れた鍋や、やかんで重しをし、弱めの中火で焼き色が付くまで6～7分焼く。 裏返したら、重しをせずに、脂を軽くふき取りながら5～6分焼く。 重しをして押しつけながら焼くと、脂が抜けて皮がパリッと仕上がり、均一に火が通ります。 |mku| uxh| wbt| ccd| pkx| nhd| asv| thr| ikl| mfy| pnf| xlj| qbc| vao| ghx| dzn| wkt| sip| phq| pvv| ebd| svy| ubg| hln| prs| dna| vhz| kcz| qjt| tvz| vez| ftg| jeg| xab| qpy| ziq| bxf| rcr| inz| juh| ktl| yzh| ipf| ytw| osd| wyb| cbx| snv| ibn| pyg|