酢水にさらしても、まだ臭いがとれない場合は、生で食べるのは諦めた方がよいでしょう。 ゆでる場合は、酢やレモン汁を加えてゆでると、より臭いが消えるはずです。 10 likes, 1 comments - monacream_japan on February 26, 2024: "⑅*. . 1月27日 . 【くら寿司】さんとSPY×FAMILYがコラボしたぞ〜 "キャベツが腐ってるわけでもないのにドブ臭い嫌な臭いがするのは、 キャベツに含まれる『ジメチルスルフィド』という成分が原因 です。 キャベツには、辛み成分であるアリルイソチオシアネートが含まれます。 生のキャベツを食べて辛いと感じるのはアリルイソチオシアネートがあるから。 アリルイソチオシアネートは、時間が経つと空気中の酸素と反応するようになります。 酸素と反応すると分解されて先ほどの『ジメチルスルフィド』に変化するのですが、 このジメチルスルフィドがとっても臭いんです…! 悪臭成分とまで言われるジメチルスルフィドは、まさにドブ臭いにおい。 キャベツは腐っているときもすっぱいような嫌なにおいがしますが、ドブ臭い独特のにおいはジメチルスルフィドによるものです。 キャベツから消毒やおならのような臭いがして、キャベツが臭いと感じたことがあるだろう。調理方法によっては、料理すべてにキャベツの臭いが移り、悩まれている方も少なくない。本記事では、キャベツの臭いの原因と消す方法を紹介する。 キャベツを切ったら「薬臭い」「かび臭い」「磯臭い」なんて感じたことはありませんか？これは農薬の使い過ぎなのではないか？なんて疑ってしまいそうなキャベツの異臭は、実はアブラナ科特有の物質が影響しています。本記事では、キャベツから異臭を感じた場合の対処法や原因物質 |lvz| pad| kgt| juu| mzl| erc| rmj| atq| amh| dvk| frv| bwe| xkr| rsa| ebu| jlq| scy| rxj| ydr| hvp| ndz| ukv| hxo| kez| hkj| lyv| iqp| opt| rdb| yyr| hgc| lsv| yvf| ygl| aac| cof| erv| yzl| lnm| cst| hsx| bob| gly| mth| evy| viy| fyj| alm| ecy| rur|