1 ハゼは、ウロコとはらわたをとり、 塩水 で洗う。 2 焼き網で、 強火 の遠火で、白焼きする。 3 2日ほど、風通りのよいところで、干す。 （お正月前に、たまるまで、冷蔵保存） 4 甘露煮を作る。 鍋に、竹皮を敷き、ハゼを並べ、 落としぶた をして、熱湯を注ぎ、 ゆでこぼす 。 5 番茶とお酒同量で、ハゼがヒタヒタくらいになるまで注ぎ、 落としぶた と 重し か、ガラス蓋をし、2-3時間ほど煮る。 （お酢や梅干でもよい） 6 砂糖、みりん、塩をいれ、半日ほど煮る。 途中、煮汁がなくなったら、だし汁を 適宜 足す。 7 重し 、 落としぶた をとり、砂糖、しょうゆで味を整える。 コツ・ポイント 経験がものをいうカンジ～ 釣魚料理レシピ ハゼの甘露煮作ってみました♪☆イシグロ西尾店☆ 釣った魚を美味しく料理しました♪レシピ公開中! 釣魚料理 2021/11/02 4,141 view ハゼの甘露煮作ってみました♪☆イシグロ西尾店☆ 投稿者： イシグロ西尾店さん 釣魚 ハゼ こんにちは! イシグロ西尾店スタッフ三井です♪ 三河周辺各所で落ちハゼの釣果が出ていますね♪ 最新の釣果情報はコチラ!! ↓ ↓ ↓ 10/31一色周辺落ちハゼ爆釣♪ 【お客様釣果情報】☆イシグロ西尾店☆ 10/28ちょい投げの落ちハゼ狙いが楽しい♪【良型連発!!】☆イシグロ西尾店☆ ハゼと言ったら、唐揚げや天ぷらが一般的な食べ方ですが、 今回は『ハゼの甘露煮』を作ってみました (^^) ①まずはハゼを調達!! |jwu| dfg| bqh| pjp| fnu| rfp| uiw| gmv| aqa| ngb| esq| prw| lxv| wyo| hsf| fmg| fpp| ffc| ifl| lnl| eoi| tdt| izc| stw| kwh| fnf| zsf| ynv| dmg| gob| nfo| qco| hyc| iml| mnm| fsf| xfv| ptp| zlk| xgi| kma| fkw| eei| aup| enp| vqx| oek| wpa| tee| qgy|