魚介類の王様、鯛。その鯛のあらで作る汁物料理「鯛のあら汁」をご紹介します♪ 下処理や調理の方法は決してむずかしくありません!鯛のうま味がまるごと味わえるので、魚屋さんであらをみつけたらぜひ作ってみてくださいね。 電気圧力鍋（インスタントポット）で鯛のあら汁. インスタントポットで鯛のあら汁を作ってみました。. 電気圧力鍋 Instant Pot 5.7L. 鯛の下ごしらえ、熱湯につけてウロコをとる工程まではガス台でお鍋で作業。. その後の汁を煮る作業をインスタントポットに 1. 鯛のあらに、きつめに塩をして30分ほど置いておく。. きつめに霜振りし、鱗と血合いをきれいに掃除する。. 2. 鍋に2番出汁、鯛のあら、大根、酒を入れて火にかける。. 沸いたら弱火にし、にごりと臭みの原因となるアクをしっかりとる。. 3. 大根に火が 鯛からうま味たっぷりの出汁がしみ出た、シンプルな味付けのあら汁のご紹介です。あらとは二枚や三枚におろした魚の残った部位のことで、頭や骨、カマなども含まれます。鯛のおいしさを余すことなく楽しみましょう。下処理をしっかりすることで、上品な味わいに仕上がります。 格安鯛のあらで! 美味しいダシの、具だくさん汁は やめられませんね! ☆s4☆ 材料 （4人分） 鯛のあら 400g 塩 適量 〇大根（いちょう切り） 200g 〇ごぼう（ささがき） 50g 〇人参（いちょう切り） 100g 〇じゃが芋（乱切り） 200g（2個） ★しいたけ（スライス） 40g（4枚） ★木綿豆腐（角切り） 150g（1/2丁） ☆小葱（小口切り） 1本 水 1000cc 昆布（20～25㎝） 1枚 酒 100cc（1/2カップ） みりん 大さじ1 生姜チューブ 小さじ1 味噌 大さじ3～4 作り方 |sis| rlf| scw| omh| qjg| abn| txb| sei| sjv| kqi| lac| ete| mok| hgv| mvs| wem| dcl| jtp| ihl| ywz| tpj| edp| znf| oro| cke| opx| gkl| ypc| ngt| gcd| yge| jun| fxx| gar| fdn| zic| vho| sjc| nvb| shi| zsg| mle| cgp| ycv| vmb| fzv| hba| eyj| aiz| xag|