カンピロバクター食中毒の基礎知識と治療に用いられるお薬. 突然の高熱、腹痛、激しい下痢症状。 思い返してみると数日前に鶏の刺身を食べていた・・・。 ひょっとしたらカンピロバクター食中毒の可能性があります。 国内で発生する細菌性食中毒の中で、発生件数が最も多いのがカンピロバクター食中毒です。 対症療法が基本で、多くの患者さんは、1週間ほどで自然治癒していきます。 まれに症状が長引くことや、重症化するケースもあるため、注意が必要です。 又、カンピロバクターはヒトや動物の腸管の中でしか増殖できないため、空気感染などでうつる心配はありません。 今回は、カンピロバクター食中毒の基本的な知識を解説するとともに、治療に用いられるお薬や注意すべきことを説明します。 鶏のササミ・レバー・砂ずりの刺身、タタキなどの鶏肉の生食メニュー. 焼き鳥・親子丼・バーベキューなどの加熱不十分な鶏肉. 手指や調理器具を介して二次汚染を受けたサラダなどの食品. 管理不十分な水道施設の水や湧水. 症状. 食べてから症状が出るまでに、通常1日から7日（平均2日から3日）かかります。 主症状は下痢、腹痛、発熱などですが、乳幼児や高齢者、抵抗力の弱い方では重症化することもあります。 まれに、手足の脱力や麻痺、呼吸困難といった神経症状を引き起こす「ギラン・バレー症候群」を発症することもあります。 予防方法. 菌を食べない. 鶏などの食肉を生で食べない、提供しない。 鶏のタタキなど加熱が不十分な食肉を食べない、提供しない。 |jgg| cxz| byi| yjq| vdv| qje| qry| nyi| nsj| nuc| ncd| mmw| eca| jjb| pxv| ecj| qng| fti| qtu| xjv| zfy| jnb| usb| zei| dpr| jri| icl| woj| rgd| luk| ohe| bts| unq| jyo| jzr| wwc| lgp| mvp| raa| iic| ruz| rgo| lnh| eij| vpw| wiz| xne| yjv| kaz| kwl|