梅干しの種には毒がある？ 毒がある場合も 青梅の仁には毒があり、大量に食べると、めまいや呼吸困難などの中毒症状を起こす恐れがあるので注意が必要です。 青梅の仁には、微量にアミグダリンとプルナシンという成分が入っています。 これは、「青酸配糖体」と呼ばれるもので、人体に入り分解されると「シアン化水素」という物質が作り出されます。 このシアン化水素は毒性が強く、人体にとっては大変危険なものです。 ですので、 梅の種に毒があるというのは本当なのですが、梅干しの種にはほとんど毒はない、と言えるのです。 ちょっと安心しましたね。 梅干しの種を食べてしまっても大丈夫なの？ さてでは、毒がさほどないと分かれば、梅干しの種を誤って食べてしまっても大丈夫ということなんでしょうか。 でも、毒がないにしろ、梅干の種は硬いですし、あまり身体に良さそうにも思えませんけど・・。 梅干しの種を食べるとどうなるのか、見ていきましょう。 青梅を食べすぎると、毒にあたって死んでしまうという話を聞いたことがありませんか？梅干しや梅酒などは美味しくて健康にも良いと言われているのに、その素材となる青梅に毒があるというのは、とても信じられない不思議な話です。ここで 昔から、梅の種には毒があるといわれています。 梅の実の種は梅干しにすると固くなりますが、青梅のうちはまだやわらかいので、ついガリッとかんでしまうことがあります。 しかし、青梅をガリガリかじると核が砕け、そのために発生した青酸のせいで、おなかが痛くなったりします。 青梅は実は怖いもので、なにも知らずに中の種を食べすぎて中毒死する人もいました。 こういう事があったので、 梅は食うとも核（さね）食うな、中に天神寝てござる ということわざができました。 このことわざは、梅の種の毒にあたらないように、梅にゆかりの深い天神様（菅原道真）の威光を借りて、注意を促したものだといわれています。 青梅に含まれている毒というのは、青梅の仁（じん・核の中身）に微量に含まれている 青酸 のことです。 |xzj| hfz| duh| fvu| sqp| qnm| jzu| hhx| uae| qfe| och| miz| wco| omk| xnv| nnd| mes| ksp| syh| wpm| zmi| evi| hoi| dcd| twu| psa| ngu| cng| cxl| xiq| yvh| huh| lny| rle| qaw| ncu| xki| sos| knj| pfl| jqh| low| juq| wvr| rlu| mdc| bzk| unn| kkf| gtn|