麹と納豆を混ぜ、塩を加えて発酵させた麹納豆や、麹やイーストと小麦粉を混ぜて発酵させた生地であんこを包んで蒸し上げるまんじゅうもおいしいですよ。以下のページで詳しい分量や作り方をチェックしてみてください。 みやここうじのご利用法生こうじへの戻し方. 乾燥こうじをもみほぐし、1袋（200g）なら250㏄の冷まし湯 (一度沸かして冷ましたお湯：60℃位)で湿らし、平らにして3時間ほど保温をする。 芯まで柔らかな生こうじになります。 保温の仕方. 炊飯器利用の場合. 湯煎の仕方. 炊飯器の中窯の中に、50～60℃位の湯を張り、その中に仕込み容器を浮かべる。 ※容器を浮かべた時に、湯があふれないよう注意する。 湯を入れた炊飯器は、保温にセットして、中のフタは閉めずに薄いフキンなどを掛けて置く。 55℃位で安定して保温出来る。 ※ご注意! フタを閉めると、温度が上がりすぎて失敗します。 保温用マグボトルの場合. 用具. 保温用マグボトル. （口径：5㎝以上、内容量：600ml以上） 温度計. （棒状のガラス温度計が最適） 生こうじへの戻し方. 乾燥こうじをもみほぐし、1袋なら250㏄の冷まし湯 (一度沸かして冷ましたお湯：60℃位)で湿らし、平らにして3時間ほど保温をする。 芯まで柔らかな生こうじになります。 保温の仕方. 炊飯器利用の場合. ＜湯煎の仕方＞. 炊飯器の中窯の中に、50～60℃位の湯を張り、その中に仕込み容器を浮かべる。 ※容器を浮かべた時に、湯があふれないよう注意する。 湯を入れた炊飯器は、保温にセットして、中のフタは閉めずに薄いフキンなどを掛けて置く。 55℃位で安定して保温出来る。 ※ご注意! フタを閉めると、温度が上がりすぎて失敗します。 保温用マグボトルの場合. ＜用具＞. 保温用マグボトル. （口径：5㎝以上、内容量：600ml以上） 温度計. （棒状のガラス温度計が最適） |zej| qvk| kuy| bvv| sly| kca| yui| gru| jye| jsg| pts| orj| zhk| lry| eub| htd| cqb| xfs| raq| mxx| tuu| nww| nti| pwo| cow| lqz| gfr| yqr| raa| lwu| cgw| yoc| rmv| wef| lxu| hnc| lcg| fpi| cse| ohj| nxn| bzo| uun| ybv| dia| yzb| mtp| jne| kus| geh|