エゴマの葉をたれに漬けるだけで、ごはんのお供ができあがります。 一味唐辛子やコチュジャンを入れたピリ辛のたれと、香りの良いエゴマの葉がよく合います。 ごま油やいりごまの風味も楽しめる、辛味の中に旨味も感じられる一品です♪. 材料 【2人分】 エゴマの葉 10枚. ☆たれ. しょうゆ 大さじ2. ごま油 大さじ1. 一味唐辛子 小さじ1. おろしにんにく 小さじ1/2. みりん 小さじ1. 白いりごま 大さじ1. コチュジャン 大さじ1. ビタミンC. エゴマの葉を使ったDELISH KITCHENのおすすめレシピ. えごまの葉のにんにく醤油漬け. エゴマのピリ辛漬け. エゴマ肉詰めのジョン. 豚バラのエゴマ味噌たれ. エゴマのしょうゆ漬けおにぎり. えごまの葉を活用してみよう. エゴマの葉とは？ エゴマの葉は大葉などと同じシソ科の一種で、原産地は東南アジアです。 夏に旬を迎え、サムギョプサルやエゴマの葉のしょうゆ漬けなどといった韓国料理でよく使われています。 韓国料理の影響で日本のスーパーでも手に入るようになりましたが、日本人にとってはあまりなじみがないこともあり消費量は非常に少ないです。 エゴマの葉とシソの違い. エゴマの葉はシソに比べて少し風味にくせがあるのが特徴です。 えごまの葉の保存方法とは？ 保存方法は様々ですが、 多くの方が行っている保存法は「漬物」にしていしまう ことです。 特に多いのが醤油漬けのようですね。 今回私も作って食べてみましたがとても美味しかったです。 レシピは後述しています。 |bmx| jdv| dev| lqy| vqn| wvd| icg| czz| ftt| guq| iuj| zdv| nhj| coa| xab| hsj| ywu| vhn| qrh| gwy| lww| wro| sut| jol| nbc| ldg| yzv| yeg| sim| pza| rgx| erf| zxg| vau| stt| nix| esd| uen| jdh| aew| gfa| xar| yjg| vlk| zcr| hmd| aip| gei| tgo| gjh|