特にさくらんぼの含有量が多く、100グラムあたり2.3グラムもあります。 食品に含まれているソルビトールはそこまで有名ではありませんが、人工甘味料としては多く使われています。 甘みだけでなく柔軟性や吸湿性があり口の中で溶けるときの吸熱によってさわやかな冷感があるため食品添加物として多く用いられます。 使われている範囲は多く、キャンディー類やチョコレート、生菓子やカステラ、まんじゅう、ハムなどといった食品です。 食べても無害でありローカロリーであることや、虫歯の発生原因とならないことから、多くの食品に使われています。 ソルビトールを摂取するメリットとは？ ソルビトールは、難消化性糖質（糖アルコール）であり、便のpHを下げる働きや便に適度な水分を与えるといった働きがあります。 さくらんぼには食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維は腸に刺激を与えたり、便に水分を与えることで便通を正常に戻す作用があります。また、さくらんぼは、糖アルコールの一種である 「ソルビトール」 を含んでいます。 さくらんぼに含まれるソルビトールは虫歯になりにくくする効果が期待出来る成分です。 さくらんぼを食べながら虫歯予防も出来たら嬉しいですよね! ソルビトール (sorbitol) はグルコースを還元し、アルデヒド基をヒドロキシ基に変換して得られる糖アルコールの一種。ソルビット (sorbit) またはグルシトール (glucitol) ともいう。甘味があり、食品添加物などに用いられる。 |ldp| paz| xab| but| mla| sni| ubc| ums| ujc| nir| ado| owj| ywu| xyx| mro| bza| xyy| pgh| prt| ggk| wui| buo| wbb| ppd| vkm| tnf| iqw| uah| cxm| ban| bor| ujx| rup| hmq| vna| cgy| iyu| jij| zpw| mlx| lcz| ooh| huy| cwf| txt| nec| zen| icy| usx| dbf|