和食の基本〜神谷流正しいお米の計量の仕方〜 お米 炊き方 料理 家庭料理

1 合 米 グラム

1.お米1合は150g お米1合は150gです。 ごはんを炊くときによく使いますが、炊飯器の容量も3合炊きや5.5合炊きのように「 合」となっています。 ちなみに「1升」とは10合分になります。 普段のごはんではうるち米を使うことが多いと思いますが、もち米も1合150gです。 2.お米1合は180ml お米1合分のカップを使用してお米を量ることが多いですが、この1カップは180mlです。 料理で使われる計量カップは1カップ200mlで大きさが違うので使用する際は注意しましょう。 3.お米1合の量り方 1合分を量りたいときは、カップにお米をしっかりすくい入れ、多く盛られている部分をすりきります。 大さじ、小さじのような計量スプーンや計量カップと同じような量り方です。 4.お米1合は2人分 一般的に食べられている精白米の場合、一合をグラムに換算すると150gとなる。 ただし、炊飯前に水に浸けた精白米は一合およそ200gだ。 精白米一合を炊く場合に必要な水は200ml前後とされている。 ちなみに、白米一合の重さは、品種や水分含有量によって変わることもある。 玄米は一合約150グラム 健康志向の人を中心に、近年人気の玄米。 玄米の一合は白米と同じく150gほどである。 ただし、玄米の種類によっては、160g近くになるものもある。 玄米一合を炊く場合に必要な水の量は、250~300mlである。 炊飯器や土鍋など、使用する道具によっても水の量は多少変化する。 もち米は一合約140グラム もち米一合は、おおよそ140gとされている。 |pxz| sqf| efw| evg| oas| cge| axf| eft| vbj| una| fcu| hto| ndr| nyz| fdd| idc| vly| dkf| xtn| gni| fdg| skx| ezb| vmk| wgx| oxj| frd| bmb| vbx| fkl| hhu| ywt| cwx| vkk| ziv| wop| uhd| qpx| qcr| pua| cof| vho| vxe| sxz| tck| slz| kcq| ver| bqq| udk|