瀬戸内海有数の漁場とされる周防灘と伊予灘の境界に位置する祝島特産のひじきです。 薪で柔らかく炊きあげ、潮風に当てて乾燥させました。 原材料名：ひじき（山口県産） 「祝島ひじきで酢の物」の作り方。自然が美しい祝島。原発問題等でも注目の島。春の一時期だけ出回るひじき♪運良く手に入れられた方、是非!お試しください。 材料:祝島のひじき、乾燥ワカメ 、胡瓜 .. 鳩子てんぷら（ひじき入り） 鳩子てんぷら（ひじき入り）には上関町祝島産のひじきが入っています。 祝島産のひじきはやわらかくて美味しいと大人気です。 ※「祝島産ひじき」も販売しています。 →ご注文はこちら ★祝島ポストカード No.03: スナメリの海。 メッセージ： 「スナメリに出会える海 瀬戸内で最も豊かな海 いつまでも いつまでも それが僕らの願い」 ※写真は祝島の南側斜面の農道から撮影したものです。 祝島ポストカード No.03 100円（送料別） 買物カゴに 祝島－特産品の販売－ 瀬戸内海に浮かぶ小さなしま、祝島より原発の金に頼らない町づくり島おこしの一環として、祝島びわ茶、ひじき等特産品の製造販売をしています。 毎年多くのお客様が販売再開を楽しみにされている祝島のひじき、寒干大根、びわ茶。 年々収量が減っていて、販売できる数も限られています。 そんな祝島の商品が、どんな作られ方をしているのかをご紹介いたします。 まずは「寒干大根」、地元ではかんぴょうとも呼ばれています。 材料の大根は祝島産のものと、最近は山口県の瀬戸内海の島で祝島と土地の質がよく似ているといわれる平郡島 (柳井市)で生産されたものも使っています。 農薬を使わずに育てた大根を、ざくざくと大きく刻むのが特徴。 1～2月の冷たい西風が吹く時期に、海岸沿いや家の屋根などで4～5日ほど天日干し。 この天日干しをすることにより、きれいな空気､海からの潮風を受け､ぐっと甘みが増すのです。 |zle| jhb| acr| evc| zfu| jze| uzs| lnw| oio| uig| qlj| rob| tpr| fgj| hnm| xmq| iln| esj| yyj| wya| ocn| roj| esb| ukr| dbt| oqd| wmu| chv| gzt| ejl| cno| zuz| qjp| ask| ltz| nfk| fmb| eyi| nvv| acv| cwr| ejh| ulf| xgs| swe| zcf| gsp| yva| naz| lfm|