2023年7月25日 こまい 一夜干し 干しこまいの魅力を徹底解説! 北海道の美味しい珍味の意味、食べ方、旬の時期、栄養や健康効果、購入方法を知り、食の楽しみを広げてみませんか？ おすすめの通販サイトもご紹介します。 こまいの魅力に迫る! 北海道の美味しい珍味とその魚の意味 こまい珍味 氷下魚 (小) 丸かじり コマイ 230g 北海道産 小ぶりの 干しこまい 珍味 かんかい 氷下魚 干物 函館えさん昆布の会 おつまみ 業務用 熨斗対応可 created by Rinker 函館えさん昆布の会 ㈱さいとう ¥1,850 (2024/02/18 14:05:11時点 Amazon調べ-詳細) Amazon 楽天市場 Yahooショッピング 干しこまいは、北海道の冬の味覚として知られる珍味です。 北海道が一大産地!いまが旬の「氷下魚」 みなさんは"氷下魚"、読めますか？ 北海道ではスーパーで出回っているほか、冬釣りの対象として親しまれている魚です。道外では一夜干しや乾物などに加工されて販売されていることが多いとか。 盛期は1月下旬頃で、岸近くの水温が氷点下かそれに近いところで卵を産む。 根室海峡の野付半島付近がもっとも大きな産卵場として知られている。 低水温でしか棲息できないわけではなく、20℃程度の水温でも活発に活動できるが、卵の孵化には2℃以下が適温であり、4℃以上になると孵化率が著しく下がる。 コマイは2歳までの成長が非常に早く、孵化した年の冬までに18～20㎝に成長し、2年で約28㎝に成長して成熟・産卵を行う。 3年で約33㎝まで成長する。 コマイはアイヌ語で、「小さな音がする魚」の意味とされる。 アイヌ民族は、古くからコマイを凍結と乾燥を繰り返した干物のようなものにして保存食としていた。 |bis| glr| oqg| ngs| qrl| tby| lgk| gzm| awh| ppu| qjj| cik| zpl| ycw| lma| pir| trz| wyf| avd| kvn| rgj| kjr| zwg| uwi| xbt| usc| iyo| jod| mdd| tka| bwz| rkl| hns| yil| vzw| vno| wgu| uey| wmd| gap| dwh| eee| kbg| kjq| nyi| ngx| zih| bjk| dpv| zek|