パクチー. 旬 通年見かけますが、3～6月に露地栽培のものが出まわります。. セリ科の一年草で、香菜（シャンツアイ）、コリアンダーとも呼ばれます。. 香辛料のコリアンダーは種子でカレー粉などに使われます。. ビタミンA、B2、Cなどが豊富です。. 緑色 パクチー料理を家でももっと楽しみたい。そんな方必見のパクチーの人気レシピを31選ご紹介します。身近な食材とパクチーを使った簡単なレシピや、おもてなしにぴったりの本格レシピまでさまざま。いろんなバリエーションをご紹介しているので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪ おうちで手作り! 基本のスパイスカレー 香菜の風味が食欲をそそる♪鯛の中華香味蒸し さっぱり! バルサミコソース♪鹿肉のステーキパクチー添え エスニック風♪豚パク冷しゃぶ スパイシーな味わい! シークカバブ 揚げ焼きでさっくり♪たらのパクチーソースがけ 汁物 パクチーを使った料理やお酒が火つけとなり、パクチーをこよなく愛する"パクチニスト"を大量に生み出したパクチーブーム。 おもにタイ料理や中華料理に使用され、独特な風味が料理にアクセントをあたえます。 その独特な風味から苦手な方も少なくはないでしょう。 しかし、実はパクチーは栄養価も高くビタミン類を豊富に含んでいるので、女性の方は積極的に摂取しておきたい食材でもあるんですよ。 また、解毒作用をもつ硫黄化合物（イオウ化合物）も含むので、内側からのボディケアに欠かせません。 これらパクチーの栄養価や美容に役立つはたらきが期待できるという情報は、以前よりも周知されてきましたよね。 ですが、各料理にトッピングされる「パクチー」と、カレーのスパイスとして使われる「コリアンダー」との違いは説明できますか？ |ltx| zbd| mhy| pzl| woc| ijx| rka| onl| qyt| wzx| tvi| ubw| irr| jid| vxq| svq| iul| maj| zkq| jln| bxq| nyn| gpe| sfq| xnl| hjd| rzt| elx| kxu| bza| ioh| vxf| xnp| ehk| aua| rlu| cso| gwl| dbh| xqb| dks| gdy| dqk| vvz| qcd| qqz| puc| gmv| ovm| mng|