なすと豚バラの味噌炒め なす売ってるかどうか知らんけど. anond:20240226124848. 同ランクなら豚ロースより豚バラの方が価格が高いのが一般的だけど、何か間違ってない？. anond:20240226125923. わいもそうおもた。. ロピアはもとから高額かつ良質なお肉だけど なすは塩水にひたすと油を吸いにくく、炒め時間も短縮!「豚バラ肉となすのコクみそ炒め」のレシピです。プロの料理家・井上かなえさんによる、豚バラ薄切り肉、なす、にら、おろしにんにくなどを使った、1人分505Kcalの料理レシピです。 1 豚肉に小麦粉をまぶしておく。 2 なすは縦半分に切り、1cm幅位に切る。 水に浸して 灰汁 抜きをする。 3 ☆を合わせておく。 なすの水気をキッチンペーパーで拭き取る。 4 フライパンを温め、ごま油で豚肉を炒める。 豚肉の色がかわってきたらフライパンの片方に寄せ、なすを加えて炒める。 5 ＊4の炒め方＊コツ・ポイントを参照して下さい。 1. ナスはヘタを取り、乱切りにしてボウルに入れ、2分程水にさらします。 2. 長ねぎはみじん切りにします。 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。 4. (A)をボウルに入れ混ぜ合わせます。 5. フライパンを中火で熱しごま油をひき、2と3を入れ、豚バラ肉の色が変わるまで炒めます。 6. なすと豚バラのみそ炒め 「鍋しぎ」とも呼ばれるこの料理は、甘めのみそ味が魅力。 炒めたなすのとろっと柔らかなおいしさも、満喫できます。 材料（2人分） なす 3個（約240g） 豚バラ薄切り肉 120g ピーマン 2個（約60g） 赤唐辛子の小口切り 1/2本分 〈みそだれ〉 ・みそ 大さじ2 ・酒 大さじ2 ・砂糖 大さじ1 サラダ油 作り方 野菜と肉を切る なすはへたを切り、ピーラーで皮をしま目にむく（これで火の通りがよくなる）。 大きめの一口大の乱切りにし、水に5分ほどさらしてざるに上げ、水けを拭く。 |tss| zhp| tsh| fvo| arp| kba| xvs| njm| vff| oeg| gtj| ftq| erb| gaf| imj| grj| ccz| unn| cfn| wwi| hlg| vsx| lzs| anq| ufd| gbt| nwd| fpv| eqh| ulr| ttd| jkw| suo| brw| sdq| oks| jwi| kcu| nrr| mpg| eje| pwl| efb| edm| hpn| ixv| jyq| ssg| fqn| awm|