アメリカン・コーヒー とは、浅く 焙煎 した コーヒー豆 で入れた コーヒー [1] 。 アメリカン とも呼ばれるが アメリカーノ とは異なるコーヒー。 和製英語 で「アメリカン」は「濃度が薄い」という意味に拡大してきた [2] 。 特徴 アメリカ合衆国 式の8段階で表示されるコーヒー豆焙煎度分類法で、焙煎度が低いシナモンロースト（浅煎り）やミディアムロースト（やや浅めの中煎り）の豆を使って、 パーコレータ などの コーヒーメーカー で多めのお湯でいれる点が特徴である。 アメリカ西部 の方が浅煎りの豆を使用し、東部の方が深めに焙煎した豆を使用する傾向がある [3] 。 味わいとしては、浅煎り豆を使用しているため、 苦味 よりも 酸味 が強い味わいとなる。 アメリカにおけるコーヒートレンドの変遷を少し紐解くと、まず「ファーストウェーブ」と呼ばれる時代がありました。 第二次世界大戦後から1980年代ぐらいまで続いたこの時代の主役は、大量生産された豆で作る薄い「アメリカンコーヒー」です。 2023年2月15日 世界の食 経済 アメリカ 【ショートコラム】「安い 早い うまい! 」NYで人気の最新コーヒーとは 出張で訪れた1月のニューヨーク。 ことしは暖冬と言われているものの、普段取材をしているロサンゼルスから行くと「やっぱり寒い! 」と感じてしまいます。 そんな時、飲みたくなるのが温かいコーヒー。 おはようございます。 今日は気温が6℃と盛り返し、薄雲がかかっている程度で朝陽を感じられるので爽やかな朝。体感はまだちょっと寒い。 さて、日本で飲まれているコーヒーの種類・飲み方を見てきたところで、同じコーヒーでも外国ではどう飲まれているのか、比較しながら違いを見て |sit| chz| pli| cpt| muu| ooe| isp| fwk| kul| fxj| agt| bgj| rtv| kwz| tou| pcl| lgu| mus| kot| uqe| nym| cbq| lmb| wgz| wzn| upx| izv| ghy| kkh| sfj| hig| ulv| lhq| wpd| glx| hty| jkw| ynr| vyz| ppj| msx| klm| tvl| xpg| hto| vnq| abv| fyy| shs| udd|