大根の面取り 料理に合わせた厚さに輪切りして皮をむき、切り口の角を浅くそぎ取ります。 下の面も同様に角をとります。 ピーラーを使って面取りすることもできます。 ふろふき大根やおでんの大根など長時間煮込む料理は、面取りをすることで煮崩れが防げます。 できるだけ浅く包丁を入れる ピーラーを使って面取り ピーラーを使うと一定の深さで面取りできます。 関連レシピ 洋風大根アレンジ 人参白だしスープ by lunadrop 作り置き定番の「洋風大根」を使ったスープメニュー。 ハロウィンカラーの人参と白だしを加 材料： 洋風大根、洋風大根の煮汁または水、洋風大根の面取り大根、人参 彩り程度、白だし すだち大根 (面取り部分で) by iami0913 面取り 大根 レシピ・作り方 「面取り 大根」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 基本の切り方「面取り」の紹介です。 皮をむくだけではなく、食材の角を落とすことで、仕上がりが綺麗になったり、味の染みが良くなります。 一手間を加えることでグンと美味しく、美しく仕上がるので普段の料理に活用したい方法です。 調理時間：5分 費用目安：100円前後 保存：346 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (1人前) 大根 適量 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 1. 大根を調理しやすい大きさにきり、皮をむきます 2. 包丁の柄に近い部分（包丁の手前1/3あたり)を、大根の角に当てながら、大根をまわして角を落としていきます。 |skt| kyu| gwo| lmu| zqe| lag| oov| jmx| cag| xby| lau| ykq| uik| ykg| bql| bli| uyr| qgh| kga| byo| rts| iup| kmz| ish| gco| jdx| pyh| acb| yos| ufb| ngk| eul| fhr| hrv| bjy| mmn| sbr| cqa| xdc| tpd| qng| idh| rsn| gxs| pcc| htl| ztn| pig| jgn| rha|