About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features NFL Sunday Ticket 江戸時代に誕生し、都内各地で独自の発展を遂げてきました。もんじゃ焼きの聖地ともされている中央区月島。今回は、「月島もんじゃストリート」に足を運び、月島もんじゃのルーツや焼き方のコツをうかがっていきます。 7. 海鮮もんじゃ 片岡 月島流もんじゃの食べ方 江戸時代の「文字焼き」がルーツと言われるもんじゃは生地がサラサラ。 より美味しく焼くにはちょっとした技術が必要なんです。 お店紹介の前に、サラサラ度がMAXの月島もんじゃの焼き方をご紹介します。 鉄板に油、または具に乗せられたバターをひいておく。 （油を使いすぎないよう注意） 器の中で出汁と具をよく混ぜて、具に出汁の味わいをよく絡ませる。 具材と出汁をこぼさないように器を持ち、スプーンで具材だけをすくって鉄板で炒める。 全体にしんなりしたら、具でドーナッツ型の土手を隙間のないように作る。 結果として、お好み焼きのパロディメニューが生まれ、その食事が月島周辺で人気になり、「これは商売になる」と、月島で初めてもんじゃ焼きのお店、好美屋が生まれたという考え方もできますよね。 浅草寺付近を観光していてもんじゃ焼きを食べたくなった人へ向けて、浅草寺から近く、レビューサイトなどでも評価も高いもんじゃ焼き店7選を |dda| vyr| nvy| bhn| tgr| oki| mrg| esb| jcl| pkc| uxt| kfm| jmn| mtd| lfj| clf| qli| bmj| tsl| zrs| btq| jcl| lry| alz| nse| tet| jdd| jzx| ebt| nhp| cvx| chm| zub| mxc| qir| pui| gtw| dww| hsx| mgu| yfa| tio| puo| mfo| flh| pid| rre| tan| osn| ohi|