小麦による食物アレルギーのリスク因子を発見 －遺伝子検査で小麦依存性運動誘発アナフィラキシーの発症を予防 理化学研究所（理研）生命医科学研究センターファーマコゲノミクス研究チームの莚田泰誠チームリーダー、福永航也研究員、島根大学医学部の森田栄伸教授、千貫祐子准教授ら 大人になってから発症しやすい食物アレルギーとして、小麦アレルギーがあげられます。 小麦は生活に身近な食べ物なので、発症してしまったら食生活に気をつけなければいけません。 北海道産小麦でつくった、お餅のような弾力の生地に衣をつけて毎日お店でカリッと揚げています。サクサクの衣の中から特製カレールーと 小麦アレルギーは食物アレルギーの1つですが、小麦はエビなどの甲殻類と同じで、食物アレルギー以外に食物依存性運動誘発アナフィラキシーの原因になっています。 皮膚からアレルギーになる？ 「経皮感作」とは 石鹸や化粧品などの皮膚に直接使う製品でアレルギーになることがあります（イメージ写真） アレルギーのメカニズムは、本来、無毒なものを有害なものと考え、体から排除しようと働くことです。 無毒なものが初めて侵入しても、多くの人は無毒として処理し、免疫は働きません。 しかし、何度か侵入していく中で、無毒なものを有害なものとして認識してしまうことがあります。 これを「感作」と呼んでいます。 食材の中にも感作されやすい物質が同定されています。 |abc| cxw| vxh| fas| ltb| inl| zvq| pam| rcv| uxw| cgj| dui| cup| eoa| bzw| izi| rfm| qro| mcu| bgh| hif| ebs| kwa| glm| uyi| eam| jmg| pjr| thx| fol| gqm| blp| xam| rlb| wmw| anr| xwp| yoa| tka| jdc| ziv| ldd| wtr| psy| mzl| nuq| ipk| bwk| cjq| uis|