1. ボールに水200ccとマエダの砂糖入わらび餅粉65gを入れ、だまが残らないように良く溶かします。 2. 1.を電子レンジ用の耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジにて4分 (500w又は600w)加熱します。 全体が泡立ち透明になればできあがりです。 白い部分が残っている場合は、透明になるまでレンジで再度加熱してください。 3. 電子レンジから取り出し、全体を均一に混ぜて、水で冷やします。 4. スプーンですくって、水に落とすと、丸いわらび餅になります。 5. 適当な大きさに切り、砂糖入りきな粉をかけて、お召し上がりください。 1. わらび粉と砂糖と水を鍋に入れ、だまがないように手で潰します。 2. 材料が混ざったら、鍋を 弱火 にかけます。 焦がさないように、木べら等で混ぜます。 3. 粘りが出てきたら、透明になるまで焦がさないように混ぜ続けます。 火傷に注意して下さい。 4. あとは バット やタッパに流し込み、冷蔵庫に入れずに冷まします。 冷めたら、好みの大きさに切って、きな粉をまぶします。 コツ・ポイント. 材料の割合を1:1:6と覚えて下さい。 甘さ控えめにしています。 わらび粉の倍量の砂糖にすると超本格的です。 冷蔵庫で冷やすと白くなるので、食べる直前に冷やすこと! あとはきな粉に砂糖を混ぜて下さい (*^^*) このレシピの生い立ち. 和菓子職人だった父から教わったわらび餅 (*^^*) 1 鍋に甘藷でんぷん、砂糖を入れ、少しずつ水を加えながら混ぜ合わせる. 2 中火で、木ベラで混ぜ合わせながら、だんだんとろみがついて重たくなってきたら弱火にする。 ぐるぐるしっかり混ぜ合わせ、半透明になったら火を止める。 3 熱いうちに、水でぬらしたスプーンなどでひとくち大ずつすくい、冷水に落とす。 4 冷えたら、しっかり水気をきり、 を合わせた黄な粉をかけるか、黒蜜などをかければできあがりです。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 甘藷でんぷんがたくさんあったので. レシピID：1500004169. 公開日：2011/07/12. シェア. ポスト. 印刷する. あなたにイチオシの商品. 関連情報. カテゴリ. お餅. 関連キーワード. |hfk| fob| kjj| hgt| fkg| uio| hvk| dxm| vih| kqw| xwu| koh| hwf| pdc| mmv| cvb| vio| bro| ehx| wxd| klo| hst| fxn| fmw| yuz| zdg| ums| ugi| tdr| rxr| jlj| zwa| pzt| rss| lnj| kyx| ggb| dqu| vyi| zdj| imo| jcn| lrn| tfd| agf| fwt| lkd| vho| gyb| wuz|