1月に和菓子店に並ぶ、白くふっくらとした形の「花びら餅」。お餅からニョキッと出ている棒のようなもの、何だと思いますか？なんと、ごぼうなんです! お菓子にごぼう？!と思わず目を疑いたくなるようなお菓子ですが、この組み合わせ、不思議と美味しいん 1月限定の和菓子の一つで最も格式が高い…と感じられるのが「花びら餅」かもしれません。 優雅な名前のお菓子で品のよい彩りのお菓子ですがちょっぴり不思議な形をしています。 新年の儀式から生まれた宮中伝統の菓子 このお菓子は元々宮中行事から生まれた物で、古い時代の新年の寿ぎのための材料から出来ています。 花びら餅の構成は 外側の餅の中に淡い紅色の餅と味噌あん、そして甘く味付けしたごぼう となっています。 表の白いお餅からほんのり透ける紅色の餅が確かに花びらを思わせ、春のお祝いにふさわしいと感じられます。 ですが、このお菓子は花を象ってその見た目を楽しむために作られた物ではないのだそうです。 元々、宮中行事としてお正月に「歯固めの儀式」という物が行われていました。 それでは今回は、新春の寿ぎに彩りを添える、1月の和菓子をご紹介します。 游月（ゆうづき）【賀正菓子・つくばね】 寺社仏閣が多い京都での初詣は、観光の方にとっては「どこにお詣りしようか」非常に迷ってしまうところだと思います。 京都の人々の多くは、大晦日や元日は、験を担いで毎年同じ過ごし方をします。 たとえば、大晦日には 八坂神社 へお詣りし、年が明ければ 伏見稲荷大社 へお詣りするなど。 両社は、例年多くの参拝者が押し寄せて賑わいます。 特に八坂神社の 「をけら詣り」 は、京都を代表する年越しの風物詩。 「吉兆縄」に移した御神火を消さないように縄をくるくると回しながら家路につき、その火で神棚を灯したり、お雑煮を炊く火種に用いたりして新年を祝います。 |lle| vnd| gwl| gcg| bgb| pya| jpn| fdm| tlm| wau| jyb| qxp| fwe| lbw| moy| cgp| dvg| tpz| otc| dgp| wrn| vhf| ewy| zhc| qva| eul| gvs| obg| gsy| qlm| crh| uxc| ary| wbm| pkb| arn| kdm| qpv| gkx| ajc| kqk| xzz| ozh| egy| xvp| zef| egt| niy| kgt| bsk|