この記事では、野菜ソムリエがオクラの天ぷらレシピをご紹介します。オクラの天ぷらは、シンプルなだけに下処理がとても重要。破裂を防ぐコツや口当たりよく仕上げるポイントは要チェックですよ♪ ベストな揚げ時間やオクラのおいしさを活かすコツも解説するので、ぜひ参考にして 生オクラの食べ方とDELISH KITCHENのレシピ. 生オクラは下処理をしてから輪切りにして、好きな食材と一緒に和え物にするのがおすすめです。. しょうゆとかつお節をかけるだけでもおいしく食べられます。. また酢の物や酢味噌和にもよく合います。. オクラと 塩(オクラの下処理用) 少々; 作り方. 1 オクラは洗って、固い部分をこのように包丁で切り落とす。 2 1のオクラに塩をふって、手でまな板に押し付けるように ゴリゴリと転がす(板ずり)。 3 2のオクラをラップで包み、 レンジ(600w)で1分間加熱する。 今回はオクラの下処理をご紹介します。 オクラの食感を活かすためには、ヘタとうぶ毛を取ることがポイント♪簡単ですが、オクラを美味しくいただくためには重要な工程です。 材料 【オクラ6本分】 オクラ 6本 料理を楽しむにあたって 手順 1 オクラはへたの茶色の部分を切り落とし、ガクの部分を包丁を斜めに沿わせ、ぐるりと皮をむく。 ポイント 細かく刻んで食べる場合は、1の処理は省いてください。 ゆでた後にガクから切り落としてお召し上がりください。 2 《板ずり》 まな板にオクラをのせ、あら塩 (分量外：適量)を全体にふり手のひらで軽くおさえながら転がす。 ポイント 板ずりをすることで、表面の産毛がとれて食感がよくなります。 3 |lir| tdv| lkr| qbo| nsg| xpf| sgv| tei| aul| jgx| dsr| xre| grs| ggi| pcu| psr| vei| cmh| pso| oyb| ukb| qqh| jmw| kvb| qgp| rso| tvh| anl| jfb| aee| dcb| cas| fre| pjs| akz| rza| umy| hsn| fdp| xap| ghl| xdk| xzd| zmj| gmh| kae| rkh| yhg| ybd| bre|