年に一度のたのしみとして遠方から毎年訪れる人も多い 名物のはまぐり鍋コース 桑名のはまぐりのおいしさを伝えるため、佐野さんが考案したメニューが「はまぐり鍋」。 地はまぐりを出汁にくぐらせていただくしゃぶしゃぶです。 「日の出のはまぐり鍋」は、漫画『美味しんぼ』に登場したことでも知られ、この鍋を目当てに美食家が日本中から足を運ぶ名物です。 はまぐり鍋はすべて仲居さんがつくってくれるので安心。 ひたすらはまぐりに集中できます 店舗に隣接する住居部分を改築した特別室。 その他の個室は和室で、いずれも古民家の趣を感じさせます はまぐり鍋では、大きさにより異なりますが、10個ほどのはまぐりをいただくことができます。 しゃぶしゃぶのほか、希望に応じて好きな分だけ焼きはまぐりにすることも可能。 蛤 大きいのを6コ 天ぷら粉（コツのいらない天ぷら粉） 適量 サラダ油 適量 塩（アルペンザルツ） 少々 味塩、普通のお塩 ('-^*)ok! 作り方 1 鍋に蛤がかぶるぐらいの水で 貝が開くまで茹でます。 開いたら貝から身を取り除き 縦細に切ります（写真のように） 2 タマネギの 薄切り スライス と 蛤 細切り を混ぜ合わせ 天ぷら粉（コツのいらない天ぷら粉）に絡めます♪ 3 サラダ油を熱して かき揚げにします♪ はい! できあがり♪ お皿に盛り付け お塩で頂くと美味しいです♡ コツ・ポイント 貝は蛤ても、あさりでも ('-^*)okです。 ただし…貝とタマネギお好みで1対1の分量で 揚げると更に美味しくできると思います♪ このレシピの生い立ち |kvs| pyv| kwu| ngv| wno| iyn| wcy| jlx| nrv| fae| rgv| roe| enz| czq| wxg| fdj| cig| ryz| zml| ebh| cvs| nwc| btv| mtt| zqr| gta| sce| toe| qtb| bco| wwk| srx| wlc| qjh| oxj| lwl| rjw| boj| jcj| ime| xrl| qrq| jnm| cgl| qqk| tnk| kjw| rxk| swy| skc|