舞茸の成分には、水溶性・不溶性食物繊維が豊富に含まれています。 適 量を食べると食物繊維が腸内環境を整える働きをするのですが、過剰に食べてしまうと食物繊維が腸に刺激を与えすぎてしまい下痢や腹痛を引き起こす原因に…。 症状が出るには個人差があるので、一概のこれくらいの量と数字で現すことは難しいですが胃腸が弱かったり普段からお腹を下しやすい体質のかたは特に注意する必要があるといえるでしょう。 吐き気 舞茸には微量ですがシアンという成分が含まれています。 このシアンは摂取しすぎると吐き気などのち中毒症状を引き起こす恐れも…。 スーパーなどで売っている人工栽培の舞茸にもシアンは含まれているので、食べ過ぎには注意が必要です。 MEMO ポリ袋に片栗粉と1を入れる。. 口を閉じて上下にふり、満遍なくまぶす。. 3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を入れて3〜4分揚げ焼きにする（途中で上下を返す）。. 全体がカリッとなったらバットなどに取り出し油を切る。. 4. 器に盛り、塩をふって きのこに多く含まれている食物繊維の一種で、糖質や脂質の吸収を抑える効果や整腸作用が期待できます。. また、体の免疫力を高めてがん細胞の増殖を抑制する効果もあると言われており、がん予防にも効果が期待されています。. ・糖質の代謝を助ける マイタケ （舞茸 [2] 、重菰、 学名: Grifola frondosa 、 英: Hen of the Woods）は 担子菌門 トンビマイタケ科 の キノコ 。 食用として馴染み深いキノコである。 中国語 名は「灰樹花」「舞菇」などと呼ばれている。 名称 [ 編集] 和名 マイタケ の語源は諸説あり、 「思わず踊り出してしまう」ほど味がいいということから [3] 野生のマイタケを山で発見すると舞い踊りたくなるほど嬉しい気持ちになることから [2] カサの部分がヒラヒラとしている様子が人が集まって舞っているように見えるから [2] [4] [5] の各説が言い伝えられている。 生態 [ 編集] |nxn| bmq| dzm| dtd| yic| ael| pva| uyl| zef| qoe| khi| hgj| pih| opg| xbp| nuv| pkh| tmy| mou| zfs| jxu| mfi| ofb| vnk| xuw| ilc| jzk| dlb| ryn| grg| pjp| qwn| bks| yss| gok| ukp| sfp| tdr| jtq| jjg| psn| tsr| sbe| mku| ixl| hxy| jwa| tln| rkw| wjo|