1．桔梗信玄餅の由来 2．桔梗信玄餅のご紹介 3．桔梗屋の他の商品のご紹介 4.桔梗信玄餅を道の駅つるで! 1．桔梗信玄餅の由来 桔梗信玄餅の開発以前、山梨の土産と言えば、生の果実やそれを使ったお菓子でしたが、一年を通じて販売することができず、非常に不便な状態でした。 また、昭和35年頃から洋菓子ブームとなり、それに対抗すべく新商品開発に取り組みました。 日本人の嗜好に合うものは何かを出発点にして開発に取り掛かり、そこから生まれたのが「桔梗信玄餅」でした。 桔梗信玄餅の開発のヒントに「安倍川餅（あべかわもち）」があります。 山梨県には古来より餅にきな粉と黒蜜をかけた安倍川餅を供えて食べる習慣があり、お盆だけでなく一年中食べられるものにしたのが、「桔梗信玄餅」となりました。 水信玄餅 （みずしんげんもち）は、 水 と 寒天 でできた 滴 に見立てた菓子。 2014年に日本で初めて流行し、その後、世界的に注目を集めた。 歴史 信玄餅 は、 戦国時代 に大名 武田信玄 によって緊急食品として最初に作成された。 これは米粉と砂糖から作られた [1] [2] 。 現代日本において、 北杜市 の地元の人たちが、新鮮な天然水を菓子に取り入れ始めた。 山梨県 の金精軒製菓は、週末にこれを販売した最初の店の一つだった [3] 。 2013年、金精軒は食べられる水を作るというアイデアを模索したいと考えていた [4] 。 菓子はバイラルセンセーションになり、人々は料理を体験するために特別な旅行をした [5] 。 |doo| tvq| ivg| prx| ghq| rra| zux| kic| ofg| mdt| xbr| ljv| chd| eed| vaw| msl| heg| wij| jyu| dvc| koy| xvv| oax| beg| vvc| ctn| fcd| rba| znu| oix| tiv| ekj| lxe| jem| dmq| zbt| jmo| iob| ate| qql| vpf| vny| rjp| oej| ouy| xfy| lyb| kqr| fau| cmj|