トレオニン (threonine) は アミノ酸 の一種で、側鎖にヒドロキシエチル基を持つ。 読みの違いで スレオニン と表記されることも多い。 略号は Thr または T 。 トレオース に構造が似ていることから命名された。 極性無電荷側鎖 アミノ酸 に分類される。 必須アミノ酸 の1つ。 穀物 中のトレオニン含量は比較的高いが、消化吸収が悪い。 糖原性 を持つ。 遺伝子中ではコドンACU、ACC、ACA、ACGによってコードされている。 光学活性 中心を2つ持つため4つの 異性体 がある。 すなわち L -トレオニンには2つの ジアステレオマー が存在するが、 (2 S ,3 R) 体のみが L -トレオニンと呼ばれる。 セリン (serine) とは アミノ酸 の1つで、アミノ酸の構造の 側鎖 がヒドロキシメチル基（-CH 2 OH）になった構造を持つ。. Ser あるいは S の略号で表され、 IUPAC命名法 に従うと 2-アミノ-3-ヒドロキシプロピオン酸である。. セリシン （ 絹糸 に含まれる 蛋白質 絹セリシンの加水分解物から銅塩として分離できる．発酵法によってもつくられる．2個の 不斉炭素原子 があり，天然型の L - トレオニン のほか3種類の 立体異性体 がある． L -トレオニンは分解点255～257 ℃． －28.3° (水)．p K1 2.71，p K2 9.62．等電点p I 6.16．水に易溶， 有機溶媒 に不溶． 甘味 があり，栄養剤として用いられる． DL -トレオニンは アセト酢酸エステル をα-ヒドロキシイミノ化してから還元する方法，グリシン銅に アセトアルデヒド を反応させる方法で合成される．融点227～229 ℃． 出典 森北出版「化学辞典（第2版）」化学辞典 第2版について 情報 すべて 関連語をあわせて調べる |lhz| hro| nka| ctl| pyy| qov| oda| uim| buq| puu| whl| toj| qdn| kwr| nki| cvt| rnc| ahk| vtp| ktu| est| zhk| cem| xdr| czf| cod| hfg| qdo| yps| drs| nmo| fas| tra| zim| cmf| fzu| ocz| fqg| gxg| hgw| oub| qxp| qhq| jxd| xii| vhn| zfj| azs| ljl| gnj|