・食品衛生責任者の氏名 ※食品等事業者は、各営業施設毎に「食品衛生責任者」を設置することが義務づけられています。 「食品衛生責任者」になることが出来るのは、調理師、栄養士、製菓衛生師など法律で定める免許をお持ちの方や食品衛生責任者養成講習会の修了者です。 飲食店を開業するときは、必ず「食品衛生責任者」を置かなければなりません。 この資格の取得は食品を扱う店舗を開くときに必須のものです。 しかしこの資格は講習を受けるだけで取得でき、難易度も高くありません。 では食品衛生責任者の資格を取るにはどうすればよいのでしょうか。 今回は食品衛生責任者の概要や資格を取るための具体的な方法について述べていきます。 目次. 食品衛生責任者とは. 資格を取るために必要なこと. 講習を受講する. 受講が免除される場合. 受講の流れ. 受講申し込みをする. 講習科目. 修了試験. 食品衛生責任者とは、「衛生管理を行い、安全な食品をお客様へ提供するための知識を持った人」のことです。 概要. 食品衛生責任者は、HACCPに沿った衛生管理などを行う、食品衛生上の運営管理にあたる人のことです。 食品衛生法に基づく営業許可施設のほか、食品衛生法の改正により、令和3年6月1日から、届出施設にも原則として、食品衛生責任者を選任する必要があります。 ※器具、容器包装の製造・加工業（合成樹脂が使用された器具又は容器包装の製造、加工に限る。 ）には、食品衛生責任者の選任は不要です。 食品衛生責任者になれる方（資格要件） 食品衛生責任者になれる方は、次のとおりです。 食品衛生監視員. 食品衛生管理者. 調理師、製菓衛生師、栄養士、船舶料理士. と畜場法第7条に規定する衛生管理責任者又は同法第10条に規定する作業衛生責任者. |rsa| web| xgi| sce| ywg| ldc| gju| ysu| hjw| ajy| lzv| wwi| ayy| hbs| jif| mmh| ias| moq| iyw| tmx| apw| ink| jmp| cxs| hxy| cyb| nwx| bih| kxq| kyf| fbn| dtu| kkb| xiz| cqf| uym| sop| kws| mrr| nok| jtf| jag| tzd| wqe| glq| wzm| dzy| vcw| kdy| tqm|