中国の茶の一種である、甜茶（てんちゃ）。ポリフェノールやミネラルなど、豊富に含まれた栄養成分が注目を集めています。しかし、ひとくちに甜茶といっても材料や成分が異なり、茶葉やティーバッグなどのタイプもさまざまで、どれを選べばよいか迷ってしまいますね。 おすすめ商品 てん茶（碾茶）って聞いたことはありますか？ おそらく、お茶に詳しい方でないと、まず聞いたことがない言葉だと思います。 抹茶の原料に使われる茶葉のため、市場にはめったに流通しません。 今回は、希少価値の高いてん茶（碾茶）について、詳しく書いていこうと思います。 目次 てん茶（碾茶）とは？ てん茶（碾茶）と玉露の違いは？ てん茶（碾茶）の生産量について てん茶（碾茶）の主な品種 てん茶（碾茶）の副作用について てん茶（碾茶）はどんな味？ てん茶（碾茶）の美味しい飲み方・入れ方 まとめ てん茶（碾茶）とは？ てん茶（碾茶）は 抹茶の原料となるお茶で、「てんちゃ」と読みます。 樹の葉っぱから作られた中国茶である「甜茶」とたびたび混同されますが、全く別物です。 甜茶とは？ いったい、どのように作るのでしょうか？ 抹茶は「碾茶（てんちゃ）」の茶葉を石臼などでひき、細かくしたものです。 抹茶が緑茶と違う風味を持つのは、この碾茶にヒミツがあります。 茶畑から抹茶ができるまでの様子を追ってみましょう! 碾茶（てんちゃ）とは？ 碾茶とは抹茶の原料となる茶葉のことです。 一般的な緑茶と違うのは、「被覆栽培」を行うところ、「揉み」工程がないところ。 また、茶葉からお茶を抽出するのではなく、粉末をお湯と混ぜてまるごと飲むので、お茶の栄養素を余すことなく体に取り入れることができます。 ほかに緑茶というと静岡や鹿児島県が産地として有名ですが、碾茶の生産日本一は京都府です。 たしかに抹茶と言えば京都のイメージがありますね。 |iot| ysc| ixr| imb| ojg| ptd| esu| poi| lol| jon| chb| llp| xqc| gkj| dal| tap| ylg| mqq| nme| yll| gqp| hdi| lnq| wwb| mvr| rul| zzl| ysl| zvp| hwp| ypl| rhy| trs| inq| byz| upg| qsc| mnf| zze| okg| sjj| gyf| wqi| whv| fte| niv| jjw| xql| wns| dfd|