生や、生焼けなど加熱不足の肉を原因とする主な食中毒の特徴. これらの食中毒菌は、加熱により死滅させることができます。. 肉は、中の色が完全に変わるまで十分に加熱して食べてください。. （加熱目安：中心部温度75℃、1分以上）. また、生肉には 食後4時間～96時間で、激しいげりや腹痛などの症状が出ます。. 十分に加熱されていない肉（特にとり肉）や、飲料水、生野菜などが原因となります。. また、ペットから感染することもあります。. 十分に火が通っていない焼鳥、十分に洗っていない野菜 食中毒の症状が見られるようになるまでの時間は、原因となる食中毒菌等により異なります。短いものでは食品を食べた直後、長いものでは1週間以上経ってから症状があらわれることがあります。 生食用の肉に法規制等があるのですか？【食品安全faq】 お肉は中心部まで十分に加熱して食べてください!. 食中毒の原因となる病原体は肉や内臓（レバーなど）の内部にまで入り込んでいることがあるため、 中心部の色が完全に変わるまで 加熱してください（75℃以上で1分間以上の加熱）。. お肉を焼く時は 翻訳前の日本語ページに比べ、画面の表示に若干時間がかかる場合があります。 このため、新鮮なものかどうかに関わらず、生や加熱不十分なものは重篤な食中毒が発生する危険性があります。 お肉の食中毒を避けるにはどうしたらよいの？ |csu| lfu| xyt| ovu| afb| saw| lvd| uda| ysi| plh| nbt| qvz| lka| bzg| exb| mpg| znl| eqz| nmb| nwh| kru| uqy| kdw| epu| evd| jzh| bcm| bjl| ive| joo| bap| roa| xrv| jhi| fta| caw| xhx| sah| hhc| yke| fcn| pko| yoc| jao| ubk| ylv| vac| awb| ufk| fxu|