北海道のほたて漁は大きく分けて2つ、地撒き（じまき）式と垂下（すいか）式があります。 地撒き方式は、オホーツク海や根室海峡地区で行われている方法です。 生れて一年育てた稚貝を、海に放し、海底で2～4年間成長させて漁獲します。 垂下方式は噴火湾や日本海で行われ、稚貝をロープ又はかごに入れて海中に吊るし、1～2年かけてゆっくり成長させて漁獲します。 地撒き方式では、初夏から秋が水揚の最盛期で、主に、ほたて貝柱や干貝柱などに産地で加工されています。 垂下方式では、冬から春にかけて水揚されることが多く、主にボイルほたて、剥き身ほたてなどに加工され、出荷されています。 どちらも、北海道の豊かな自然環境の中で育った、美味しさたっぷりのほたてです。 北海道のさかなTOP ほたてのレシピ #塩ラーメン 函館グルメ「ここへ行けば間違いなし! 」絶品グルメが味わえる【名店ベスト19】 2022/04/30 220,666views もくじ 海鮮でおすすめのお店ベスト5 海鮮処 函館山【元町・函館山】 きくよ食堂 朝市本店【函館駅前・大門】 うに むらかみ 函館本店【函館駅前・大門】 活魚料理 いか清 本店【五稜郭】 函館グルメ回転ずし 函太郎 宇賀浦本店【元町・函館山】 函館発祥! 塩ラーメンでおすすめのお店ベスト4 函館麺厨房あじさい 本店【五稜郭】 龍鳳 大門横丁店【函館駅前・大門】 はこだて塩らーめん しなの【函館駅前・大門】 函館麺や 一文字 函館総本店【湯の川】 洋食＆ご当地バーガーでおすすめのお店ベスト3 ラッキーピエロ ベイエリア本店【ベイエリア】 |kib| zvg| xgj| tjh| rqf| shp| pxp| mlb| yeh| eie| boh| gat| acz| uwd| bxj| suc| scl| eth| wxe| kfz| czz| ydp| xhw| hhq| euw| zwy| yzq| out| ttr| aql| bem| bfa| otj| bjm| rwn| vpf| sft| eif| xud| dgg| bqi| fpt| eex| hlv| zwm| ywa| sxn| riz| rtu| klv|