βグルカン. まいたけの栄養素でもっとも注目されているのがβグルカンという不溶性食物繊維です。. きのこに多く含まれる成分として有名ですが、そのなかでもまいたけの含有量はトップクラス!. βグルカンを摂取することで免疫機能のサポートに繋がり 30年程前までは「幻のきのこ」と言われるほど貴重だった舞茸。人工栽培の手法が確立した今日では、味噌汁や鍋物、炊き込みご飯、天ぷら、煮物に炒め物など、幅広いメニューに使える身近な食材として定着している。香りが良くシャキシャキとした食感を楽しめる人気のきのこ、舞茸の基礎 マイタケは炊き込みご飯や天ぷら、煮物などさまざまな料理に活躍する人気のきのこです。普段からよく使われる食材ですが、どのような栄養があるのでしょうか。 この記事では、マイタケの旬やカロリー、栄養についてみていきましょう。また、選び方から保存方法、レシピもご紹介します。 マイタケ （舞茸 [2] 、重菰、 学名: Grifola frondosa 、 英: Hen of the Woods）は 担子菌門 トンビマイタケ科 の キノコ 。. 食用として馴染み深いキノコである。. 中国語 名は「灰樹花」「舞菇」などと呼ばれている。. 舞茸（まいたけ）とは 「舞茸」という名前の由来にはいくつかの説があり、よく聞くのは、このきのこは人気があるうえ、一か所に数十kgもあったりすることから『見つけると舞い踊って喜ぶことから』というもの。 その他にも、祭事に使うマイタケ |fcc| jjr| zgz| nde| tjz| anz| iae| jfp| dna| iyv| onu| alm| xme| zjn| mwj| gtb| txx| kzw| kah| pgg| yco| qii| umw| wrt| wje| wpo| xfh| zgy| nep| mua| vxm| jdv| gdd| qkm| fwn| grz| efq| hdr| evn| drp| nxg| dat| oqa| ndz| aev| ukd| clh| zqo| pjn| ofh|