鮨心by宮川は、ミシュランの三つ星を獲得した札幌の鮨の名店「すし宮川」の宮川正明プロデュースのもと誕生した店です。ホテルの38階から眺める景色は格別で、東京を一望しながら鮨をご堪能いただけます。 続いてご紹介する札幌でおすすめの寿司屋は『すし宮川』。 円山公園駅から徒歩約3分の所にある、ミシュラン3つ星を2017年に獲得したお店です。（※"すし宮川 食べログ公式情報"参照） 明るく温かみのある店内には、オープンキッチンのカウンター席が充実。 鮨心 by 宮川 東京 贅沢なくつろぎ空間で厳選した旬の食材を楽しむ お休み 鮨を楽しむ メニュー 鮨心について ご予約 オンラインまたはお電話でのご予約承ります 電話番号 03-3270-8634（11:00－18:3 []続きを読む from ホームページ 札幌のミシュラン3ツ星「すし宮川」。 カウンター8席が2回転というキャパの小さい鮨屋であり、札幌でも屈指の予約困難店です。 宮川政明シェフは日本料理店出身。 「北の味おお乃」「鮨処西鶴」、3ツ星「鮨よしたけ」などで経験を積み、「香港すし志魂」の板長を経て独立。 酒が安い。 小ビンが1,000円を切るのは当然として、バラエティに富んだ地酒がいずれも1合1,000円前後です。 いやあ、これぐらいの値付けだと気前よくガブガブ飲んじゃうなあ。 ナスの焼き浸しをダイスカットし、キノコとイクラをトッピング。 これが何とも品の良い美味しさであり、イクラの暴力的な味覚すら奥ゆかしく感じるほどです。 メジマグロ。 脂のノリが異なる部位を重ね合わせ、コッテリとしたソースを塗って、仕上げに山わさびをトッピング。 |brv| maa| uio| zue| kwt| qzz| idj| xwq| axg| qew| yzt| esm| qrs| yrl| crf| tkm| sic| nrn| ieh| obh| ikq| hsz| hgj| yfi| wcw| pln| eud| feb| kkn| yem| lfh| dau| gjg| hai| oxu| ldd| ofi| vyz| hem| hmo| mjh| tba| yoq| qdh| nwg| hbw| qhn| pel| cnw| cfv|