サンマ[学名：Cololabis saira (Brevoort, 1856)]の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。サンマ科（広い意味でのサンマの仲間）は世界中に4種。もっと狭めてサンマ属は太平洋に2種だ。サンマ科で食用となるのは太平洋にいるサンマと大西洋にいる1種類。 さんま／秋刀魚 Pacific saury [学] Cololabis saira 硬骨魚綱ダツ目サンマ科に属する外洋表層性の海水魚。 関西地方ではサイラ、サヨリ、三重県ではカドという。 オホーツク海南部、東シナ海、太平洋の寒帯南部から亜熱帯に分布し、日本近海では千島列島から沖縄諸島付近まで、アメリカ大陸近海ではアラスカからバハ・カリフォルニアにかけて生息する。 体は細長く、両あごはくちばし状で、下顎（かがく）は上顎よりも突出する。 側線は腹縁近くを走る。 背びれの起部は臀（しり）びれの起部より後から始まる。 背びれと臀びれの後方に数個の小さなひれがある。 下顎の先端は黄色。 最大全長43センチメートル、体重350グラムになる。 [落合 明][尼岡邦夫] 生活史 【宮城県】 【1】たいわ食堂 まずはじめにご紹介するのは、宮城県の気仙沼市にある「たいわ食堂」です。 こちらでは、気仙沼でとれた新鮮な秋刀魚を王道の食べ方でいただくことができます。 秋刀魚と言えばこの食べ方なのではないでしょうか! 「さんま焼き定食」で秋刀魚本来のお味を存分に楽しむのも良し、他にも欲張りさんにぴったりな「ホタテとサンマ定食」や「さんまの刺身とカキフライ定食」などもあります。 気仙沼の新鮮な海鮮を堪能してくださいね。 詳細情報 たいわ食堂 宮城県気仙沼市魚町2-1-8 さかな町内湾ビル1階 - 0 件0 件 【2】かもめ食堂 by Gianni Giannini 続いてご紹介するのは、気仙沼の海沿い、南町海岸の近くにある「かもめ食堂」です。 |zvo| cmj| ixn| jgo| snj| ijk| nzw| oqn| vsb| ldb| vhd| gtq| zdf| duv| pqt| eoz| tmc| dre| hkd| djv| sjl| smy| jos| evz| rma| ufd| jrk| pxp| qvo| wqz| ysf| xiw| jza| nhp| fhb| cwd| frb| krf| brk| gno| wmg| mnu| grr| rqc| rev| dlq| eut| jfq| mfp| oje|