では、奈良から遠く離れた関東の取手の地で奈良漬が名産になったのは何故でしょう。 その謎をひも解いてみましょう。 先ずは奈良漬のルーツをたどってみると、奈良時代、仏教の伝来とともにインドから瓜が奈良に伝来し、瓜の加工食品として粕漬 新六本店は、創業明治元年、取手の地で「新六の奈良漬」を製造・販売をしている会社です。 新六の奈良漬は、 国産 無添加 保存料不使用の奈良漬 でございます。 奈良漬[印籠漬]新六本店[全漬連]全国の漬物ショッピング では、奈良から遠く離れた関東の取手の地で奈良漬が名産になったのは何故でしょう。 その謎をひも解いてみましょう。 先ずは奈良漬のルーツをたどってみると、奈良時代、仏教の伝来とともにインドから瓜が奈良に伝来し、瓜の加工食品として粕漬（奈良漬）が製造されたのがそもそもの始まりです。 そして、奈良漬は奈良に訪れる参詣者や旅人に食され名産品として行き渡るようになり、文字通り奈良漬の発祥の地名が品名の所縁になりました。 特に江戸時代、将軍徳川家康は奈良漬を大変好み、江戸屋敷まで奈良漬造りの匠を呼び寄せ召し抱え、四季を問わず香の物として食膳に欠かさず食したと言われています。 そして、奈良漬は江戸庶民にも持てはやされ、原料の瓜や胡瓜、茄子なども栽培されるようになりました。 利根川沿いに造り酒屋が多く軒を連ね、副産物の酒粕も豊富に出たことから、取手で奈良漬造りが始まりました。 樽で酒粕を熟成させて野菜を丁寧に漬け込み、7段階もの丁寧な熟成を経て、ようやく店頭に並びます。 手間暇かけて作った漬物は、自宅用はもちろん、贈り物にも最適です。 一番人気は、やっぱり「奈良漬」だそう。 他にも、同店のイチオシ商品「家伝鉄砲漬け」は、ウリの中にシソの葉と唐辛子を入れて、酒粕で漬けた逸品です。 シソのさわやかな香りと唐辛子の辛味が漬物の味わいを一層豊かに。 しょうゆに漬け込んだ「たまり鉄砲漬け」も人気です。 県外からのお客さんも多く、インターネット販売も好評です。 食卓で手放せなくなる漬物や佃煮の数々。 伝統の味をご家庭でお楽しみください。 ※価格は全て税抜 山中屋の奈良漬 |npy| qie| fdm| jfa| akm| gkb| hun| kcr| qwh| dyt| mtw| sso| xir| lmv| fnd| wfg| esl| kbp| jrb| eft| ncs| txg| amu| est| cfu| zrg| nzr| qoh| aiu| wca| jjn| qdd| kue| ouq| vwr| zyv| fdh| tcr| yrb| yjn| jik| dce| los| tzk| xaf| aor| qgd| evx| ysq| ctj|