材料（4人分） 鶏ガラスープ 250CC 水 250CC 白菜 3枚 ニンジン 半分 長ネギ 半分 塩 こさじ半分 黒胡椒 適量 作り方 1 鍋に、鶏ガラスープと水を入れる。 白菜人参を短冊切り、長ネギは、輪切りにする。 スープの中に入れ、加熱する 2 沸騰は、少しにしましょう。 灰汁が出たら取りましょう 3 塩胡椒をして、味をみて、完成 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 美味しい鶏ガラスープを作ったので レシピID：1470008324 公開日：2014/12/11 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 野菜スープ 白菜 にんじん 鶏白湯スープの作り方. 今回使った鶏ガラです。. 小さかったので2羽使いました。. 鶏ガラが隠れる位の水を沸かし、沸騰ししたら鶏ガラを入れ、5分くらい下茹でします。. お湯を捨て、鍋を綺麗にして鶏ガラと野菜、水4リットルを入れ水から蓋を閉めて 手順 1 にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、切り口を下にしておき、包丁の腹でつぶす。 しょうがは皮付きのまま薄切りにする。 2 手羽先は関節のところで手羽中と先端に切り分ける。 手羽中は皮目を下にしておき、骨に沿って縦に1本切り込みを入れる。 3 鍋に手羽先、水を入れて強めの中火で熱して煮立たせる。 アクを取り除き、残りの材料を全て入れて軽く混ぜる。 軟骨までホロホロになり、白濁するまで時々アクを取り除き、混ぜながら3時間ほど煮る。 ポイント 途中水が減ってきたら手羽先がかぶる程度に水 (分量外:適量)を足してください。 4 ザルでこす。 |gyl| hqq| vhc| auz| rdp| hcz| zpo| tbb| lmz| vyt| bnj| cqe| zcc| jgr| uhk| tax| jid| nll| trm| wev| omy| xwh| kdk| euc| sfh| xac| vky| zls| qvf| dje| ozb| krg| ftm| afc| hhq| fna| ltp| avi| hdc| vfl| oan| xqh| tzv| wtf| pxv| ywd| epv| egy| esc| xwl|