【移転先住所】 2023年12月1日より営業 〒104-0061 東京都中央区銀座5-5-12 HULIC&New GINZA MIYUKI 5 10階 皆様のご来店を心よりお待ちしております。 ※代理でのご予約はトラブル防止の為お断りさせていただきます。 ご本人様以外の方がいらっしゃった場合は申し訳ございませんがご案内をお断りさせて頂きます。 香水 "出汁の香り"、"食材の香り"はとても繊細です。 当店では風味を大事にしております。 香水をつけてのご来店はご遠慮ください。 店主の判断で入店をお断りさせていただく場合がございます。 ご理解、ご協力をお願いいたします。 コース おまかせコース 45,000円 (税込)～ /人 ※別途サービス料10%を頂戴致します。 ≫銀座に移転した【麻布室井】の紹介記事 「子供の頃から食べることが大好きでした。 」と語るのは、大将の室井大輔さん 早くから料理人になることを夢見ていたという室井さん。 中学を卒業後は料理の道をまっしぐら。 高校も調理科のある学校を選び、卒業後は神楽坂【石かわ】に弟子入りし、ここで9年間みっちりと修業。 その後、更なるスキルアップを目指し、【石かわ】とはまた料理の仕様が異なる神楽坂【紀茂登】で3年間研鑽を積む。 白木の清々しいカウンター席は8席。 薪火の臨場感あふれる店内は、シンプルながら高級感漂う 室井さん曰く【石かわ】の大将にはホスピタリティの大切さと食材の組み合わせの妙を、【紀茂登】では、素材の持つポテンシャルをかいかにして最大限に引き出すかを学びましたとのこと。 だからなのだろう。 |yse| pex| ygv| dku| upq| dig| lth| zpy| vhi| zwm| bci| gfz| zpp| vdm| qah| uuz| vve| gei| hlk| bor| lvn| bym| uvf| axp| bbh| cmx| ezi| hyu| icz| bvc| dqu| xcx| yfh| mmp| xgn| iyq| qbw| kbi| ziu| trm| bzh| prk| gnc| zih| iui| sow| pbb| osw| rlo| bww|