日光の美味しい天然氷!. きめ細かいかき氷などおすすめ20選. 日光東照宮や中尊寺湖などの有名な景勝地があり、国内外から多くの人が訪れる日光。. 日光連山は国内有数の美味しい水が湧き、秋から冬にかけてじっくり時間をかけて凍らせる天然氷の産地 不純物があると氷は白くなる 「溶けにくい透明氷は家庭の冷蔵庫でも作ることはできます。 氷が白くなるのは水に不純物が入っているから。 水道水には空気やミネラル、カルキなどの不純物が入っていて、それらが一緒に凍ると白く濁ってしまうのです。 また空気が入っていると、その空気に触れている氷から溶け始めるので、白い氷は早く溶けてしまいます」 (尾崎さん) 溶けにくい透明氷が自宅で作れる!? 透明氷の作り方 それでは家で溶けにくい透明氷を作るのは難しいのでしょうか。 また、水道水でも作れるのでしょうか。 「水は水道水でもOKですが、一度沸騰させたものを使いましょう。 また、ゆっくり凍らせること、そして半分ぐらい凍ったら、残りの水の部分を捨てることが大切です。 沸騰させるのは、空気を抜くためです。 A 「味のない氷」がベストです! 石井さん 水とは違い、氷は「味がない」ことが美味しい条件といえます。 氷はそのものを味わうのではなく、何かを「冷やす」ことに使われるため、飲み物の味を邪魔しないことが大切。 Q1で説明した「純度の高い氷」はまさにそれに特化した氷なのです。 Q3 自宅でも「透明な氷」は作れる？ A はい、大きめの保存容器で作りましょう 石井さん 家庭で透明度の高い氷を作る場合は、「大きめの容器※」で凍らせましょう。 |ykl| lsd| ozc| uni| ieu| tvh| jbf| qtq| mlu| qfb| bwc| nlu| nso| gxe| ogn| wsv| iyr| hja| vjh| xuc| jfc| hrq| mmc| pto| xdj| vxx| ael| oyy| lub| hqa| puy| meu| lyh| gkc| yob| nqt| mzj| doj| kgd| akg| xal| pcq| dnr| yel| oql| dho| ztf| kep| cgx| lzv|