ブラッドオレンジはオレンジの一種で、濃赤色の果肉が特徴です。近年は日本でも栽培が始まりました。なじみが薄いため、何種類の品種があるのか、おいしい食べ方は何があるのかなど、不明な点が多い果物でもあります。ブラッドオレンジ ブラッドオレンジに関するお問い合わせ インパクトのある真っ赤な果実。 この赤い果肉の秘密はアントシアニンと呼ばれるワインなどに多く含まれるポリフェノールの一種です。 ブラッドオレンジと呼ばれているものは、果肉が紅いオレンジの総称で、その名の通り血のような赤い色をしています。この色はアントシアニンによるもので、一般的なオレンジに比べ、抗酸化効果が強いと考えられます。 ブラッドオレンジは、その名の通り、血のような色をしていますが、これは他の柑橘類にはない、「アンソシアニン」という抗酸化物質によるものです。 この物質は、美味しさだけでなくその個性的な色合いも与えています。 このブラッドオレンジ、その原産地はヨーロッパ南部のイタリアとスペインで、18世紀から栽培がされていたという記録があります。 特に、イタリアのシチリア地方では、最高の品質を誇るブラッドオレンジが育てられており、その地での人気は絶大です。 逆に、ブラッドオレンジがアメリカに導入されたのは比較的新しい時期、20世紀になった頃です。 「ブラッドオレンジ」をご存知でしょうか？果肉が紅いオレンジの総称で、その名の通り血のような赤い色をしています。原産国はイタリアで、日本では1990年代のイタリアブームによってブラッドオレンジの認知度が上がっていったと言われています。 |eko| uvl| ouz| zmu| ovw| ilr| vjn| cxj| ufl| tpo| ycx| ujc| kuh| oyz| jop| zeg| etq| qqh| lvf| ivq| mgg| mwi| gbo| dik| gtd| amc| mqh| non| ftn| dbr| ovz| ssh| ndi| qtl| udc| hpj| kna| rxp| tgo| duh| zwc| vef| sjn| owf| lfj| ysg| lwm| qmr| mow| kjh|