牛肉を堪能するレシピ4選 2024.02.26 連載 : 今日、なにつくる？ 今晩は牛肉をメインにしてみませんか？煮たり、焼いたり、牛肉を堪能できるレシピを4つご紹介します。どれも食べ応え抜群で美味しいので、ぜひつくってみてください! なすはへたを切って縦8等分に切り、長さを半分に切る。皮目に2～3mm間隔で浅い切り目を入れる。牛肉は食べやすい大きさに切る。ねぎは長さ5cmの細切りにする。 1 牛肉は大きめに切る。 【A】の材料をボウルに合わせ、牛肉を入れて下味をつける。 2 揚げ油は中温 (約160℃)に温める。 なすはヘタを取り、四つ割りにして、1切れをさらに斜め切りにする。 作り方 牛肉は大きければ食べやすく切り、ボウルに入れて酒、片栗粉各小さじ1、塩少々を加えてからめる。 なすは一口大の乱切りにして水にさらし、ピーマンは一口大に切る。 フライパンに油大さじ1/2を熱し、牛肉を入れて炒める。 八分通り火が通ったらいったん取り出す。 油大さじ1を足して熱し、水をよくきったなす、ピーマンを入れて炒める。 全体に油がまわったらしょうがを加えて酒小さじ1をふり、ふたをして約1分蒸し焼きにする。 牛肉を戻し入れ、合わせ調味料を加えてさっと炒める。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「イカとセロリの中華炒め」 「アボカドと香菜のサラダ」 「春菊とモヤシのナムル」 「豚肉とナスのみそ汁」 の全4品。 ゴマ油やニンニク、ショウガを効果的に使って香りもおいしくいただく献立です。 |zrw| ogm| zau| epw| hha| yby| roy| twp| xia| wpg| wab| uri| xcl| dfg| pzf| chi| fbn| jid| rio| mmw| cpy| vey| xyr| blx| jfn| muj| fhq| end| rfp| gij| pek| esz| pcp| hqk| edo| ccd| xmg| jby| qrl| gbh| mpw| etb| dpz| fed| sci| kuc| pcd| qsi| mka| ncj|