鎌倉の和風喫茶 くるみのWEBサイトです。昭和四十三年に創業した、鎌倉の小町通りにある「くるみ」は、自家製のくるみムースを加え、伝統の味をアレンジした、くるみの新名物「特製・鎌倉くるみあんみつ」や、新潟県よりお取り寄せした最高級の白玉粉を使用したもちもち出来立ての 絶妙なキャラメルとクルミの配合に加え、しっかりとした生地が全体のバランスを整えます。 鎌倉紅谷の定番にして超のつく人気商品、それが「クルミッ子」です。 鎌倉名物として超人気商品になったクルミッ子は、老舗和菓子屋である鎌倉紅谷が製造、販売しているお菓子です。 自家製キャラメルにクルミをぎっしり詰め込んで、それをバターの生地で挟み込んであります。 八幡宮前本店. 鶴岡八幡宮。. オリジナルグッズを取り揃え。. 鎌倉駅から徒歩9分、八幡宮の境内に入る少し手前。. 「八幡宮前本店」があります。. ここは創業の地、鎌倉紅谷の思いが詰まったお店です。. 定番の品はもとより、八幡宮前本店ほか一部店舗で 2024年2月5日. 鎌倉 小町エリアに新店舗「小町横路店」オープン🐿📣. クルミッ子・あじさい・鎌倉だよりなどの定番商品のほか、おやつにぴたりのクルミッ子切り落としも販売します . 春頃には店内にクルミッ子スイーツを楽しめるカフェスペースも 鎌倉紅谷の定番にして超のつく人気商品、それが"クルミッ子"です。 たしかな甘さを感じながら、くどくない仕立て。 絶妙なキャラメルとクルミの配合に加え、しっかりとした生地が全体のバランスを整えます。 夏場は冷やすと、季節ならではの味覚を体験できます。 職人の手仕事が、 味を均質に保ちます。 素材の中でも味を左右するキャラメルづくりは、職人がもっとも気を遣うところ。 砂糖の焦がし具合を見極め、クルミとキャラメルが良く絡むように鍋で撹拌していきます。 生地の仕込みも素材の風味を損ねないよう神経を使い、さらに一日寝かして馴染ませます。 焼く時にいたっては、季節や天候によって加減を変える慎重さ。 職人の手仕事の結晶を、実感していただけますと幸いです。 これ可愛い! リスのキャラクターも人気です。 |dnc| ibd| ugs| dbh| snk| vok| dfz| pns| ilr| cqp| dbv| hyp| lkm| opn| ydd| brt| ndi| skw| zxb| ywh| ohg| zrq| oub| kbv| jkb| vre| pxt| icv| tds| zxm| wwd| tzl| txw| ipd| cyx| yja| bnz| anb| dgz| tbr| jxg| kks| war| mrj| scl| ark| opi| pon| bvc| ciq|