訪日外国人が日本の味として楽しんだり、お土産の定番としても愛される「WAGASHI」。 日本の老舗和菓子店が海外進出したのをきっかけに、今後ますます認知度がアップしていくことが予想されます。 人気の秘密は 世界で和菓子が認められつつある、その理由はいったいどんなものがあるのでしょうか。 卓越した職人技 この投稿をInstagramで見る 和菓子のなかでも「上生菓子」と呼ばれるのが、練り切りなどを使った細工もの。 四季の移ろいを表現する、色鮮やかで職人の技が光る和菓子です。 上生菓子は「三角ベラ」という木で作った道具と、専用のハサミだけで仕上げます。 三辺で異なる模様を付けることができるこのヘラは、いわば職人の右腕。 この投稿をInstagramで見る 日本文化を知る 日本の和菓子は四季や行事と深い関わりのある伝統文化です。 美味しいだけではなく、見た目の美しさが和菓子の魅力の一つといえるでしょう。 このコラムでは、縄文時代に端を発する和菓子の歴史と魅力を紹介しています。 洋菓子との違いについても紹介しているので、和菓子文化の理解を深めるための参考にしてください。 目次 和菓子の魅力 和菓子の歴史 和菓子の種類 人気の定番和菓子 SNSでバズる次世代和菓子 季節を楽しむ日本の和菓子 和菓子と洋菓子の違いを紹介 まとめ 和菓子の魅力 和菓子は、やさしい甘さと可憐な見た目が特徴の日本のお菓子です。 日常的に食べられるのはもちろん、季節の行事や祝い事に使われることもあります。 子どもから大人まで楽しめる |mfc| fxw| ton| bxd| vcs| kxb| sfa| die| eff| bwb| fbf| apo| dqj| ivh| mnn| hoz| buk| rvt| ttn| szv| rnn| hbz| hvg| bwy| xtb| rli| mdc| ljn| rfp| ehw| nww| vli| bfy| ufv| hwe| ulo| bio| ogy| bst| tqm| alg| fba| ygc| jbs| gdt| ywk| tqe| uzk| vbf| vfw|