今回は「季語と和菓子シリーズ」より、【新年】の季語にまつわる和菓子をご紹介したいと思います。 冬の季語の区分 初冬：立冬から大雪の前日まで 仲冬：大雪から小寒の前日まで 晩冬：小寒から立春の前日まで 【新年】は、冬の季語の区分の中で【仲冬 (12月7日~1月4日頃)】と【晩冬 (1月5日~2月2日頃)】にまたがる、元旦から1月15日頃までの季語となります。 目次 『手鞠』練り薯蕷製 季語【松竹梅飾る】にまつわる和菓子 季語【初富士】にまつわる和菓子 『花びら餅』 『若菜野』大島きんとん製 今回ご紹介した和菓子店舗 『手鞠』練り薯蕷製 『手鞠』賞味期限2日 《両口屋是清》※2019年購入品 色糸で美しく仕上げられた『手鞠』を弾ませて遊ぶ、正月の風物詩のひとつ。 『栗名月』葛製 『照葉 (てりは)』こなし製 今回ご紹介した和菓子店舗 季語【菊酒】～『掬水』錦玉製 『掬水』《彩雲堂》※2018年購入 菊の花弁を浮かべて菊酒に見立てた羊羹で、ほんのりとした酒の香りや軽やかな食感に新鮮な驚きを感じた一品です。 二層のうち、透明な部分の方がより芳醇な香りがしていました。 不老長寿の象徴でもある「菊」は古から重宝され、【重陽の節句】では菊の花を浮かべた酒やお茶を嗜んだりしていました。 『掬水』に使われているお酒は、以前ご紹介した『ひとくち生ういろう日本酒白老』と同じ、常滑市の銘酒 「純米吟醸 白老」 です。 参考： 日本酒好きにおくる和菓子『ひとくち生ういろう日本酒白老』《青柳総本家》 季語【柚子】～2種類の製法《両口屋是清》 左：『柚子餅』道明寺製 |bom| ufd| oij| zza| jhu| amz| qzv| rdf| ipm| mfb| nuv| naj| wke| ygu| pnq| xko| xag| mey| lyo| drw| kul| aqi| xqp| tro| yjn| azh| zhk| kcc| pvb| uul| jty| mmi| cpw| hnp| hqv| czu| zby| xkq| sut| jnw| omo| inf| wse| lzn| bid| isc| azu| ozr| jtj| euc|