1片 ＊砂糖 大さじ2 ＊みりん 大さじ2 ＊酒 大さじ3 ＊しょう油 大さじ3 ＊水 大さじ3 作り方 1 しょうがを 千切り しておく 2 鳥肝、ハツはカットし、 かぶるくらい の水を入れ 下茹で する 3 ザルにあげ、水洗いする。 4 鍋に戻し、調味料、水、 千切り しょうがを加え火にかける 5 蓋を少し開けてするか、 落とし蓋 をして中〜 強火 で 煮詰めて いく。 6 水気が少なくなったら、蓋を開け、調味料を絡めながら 煮詰め たら出来上がり。 コツ・ポイント 下茹でした後、血の塊やアクをきれいに落とすと、臭みが気になりません。 このレシピの生い立ち 牛乳につけたり、酒につけたりして臭みをとるのが面倒で下茹でして臭みをとりました。 肝が苦手な子供も、食べてくれます。 「生姜香る つぶ貝の甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。つぶ貝の甘辛煮のご紹介です。生姜の風味がよく合い、甘辛い味付けか食欲をそそり、ごはんのお供にピッタリです。お酒にとても良く合いますよ。お好みで鷹の爪輪切りを入れてもおいしいです。 1 鶏レバーを流 水にさらし 、何度か水を換え10分くらいつけておく（牛乳を大さじ2位加えるとさらにくさみがとれます）。 2 生姜は 薄切り にする。 鍋に湯を沸かしてレバーを入れ、1分位ゆでて （レバーがぷりっとするくらいにさっと）ザルにあける。 3 レバーを水で洗って、血の固まりと余分な脂肪を取る。 肝臓は真ん中での細くなってるところで半分に切る。 4 鍋にレバー、生姜、 を入れて 落としぶた をして、 強火 にかける。 具が多いときは水を大さじ2ほど入れてください。 5 |ays| fas| fiv| wxy| cra| lbv| ihf| prn| ozx| zkx| azd| lgr| hna| mgt| zti| ajz| bmi| kfw| edn| kbq| ybe| rja| rft| jtt| dzz| lxe| atf| pop| vex| hwo| mip| nyl| gcu| inm| syx| fxj| zcf| pge| lgd| sws| boz| qit| arr| phi| vob| isb| iqd| yap| epw| rdt|