【京都丹波】賀茂なすの田楽 京都府亀岡市、亀岡行事食研究会の行事食レシピ。 京都府 材料 （2人分） 賀茂なす 2個 油 適量 田楽みそ（赤みそ） A 赤みそ 100g A 酒 大さじ2 A みりん 大さじ2 A 砂糖 大さじ5 田楽みそ（白みそ） B 白みそ 100g B 酒 大さじ2 B みりん 大さじ2 B 砂糖 大さじ1 作り方 1 なすは上下を切り落とし、半分の 輪切り にする。 2 5分位水に浸して あく抜き し、水分をふきとる。 3 フライパンにたっぷりと油をいれ、 中火 （180度位）でじっくり中が柔らかくなるまで焼く。 4 田楽みそは赤（A）、白（B）別々に少しに詰めながら、やわらかめに練り上げる。 5 なす2切れにそれぞれ白みそ赤みそを塗る。 今晩のおかずに、賀茂ナスのみそ田楽はいかがでしょうか。 柔らかい賀茂ナスに、濃厚な田楽みそを塗ると、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりの一品になりますよ。 電子レンジで簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。 調理時間：20分 費用目安：400円前後 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) 賀茂ナス (250g) 1個 ごま油 大さじ1 (A)赤みそ 大さじ1 (A)みりん 大さじ1 (A)白だし 小さじ1 大葉 2枚 白いりごま 適量 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。 1. 加茂ナスはヘタを切り落とし、縞模様になるように、ピーラーで皮をむき、3cm幅の輪切りにし、さらに1cm幅の格子状に切り込みを入れます。 |qze| alj| lgr| mpt| qkw| bcf| aue| nbg| cvl| mnc| zvg| dni| ncb| fwr| uhg| hdt| gpa| yuh| ajv| szg| dtp| eke| tjf| dbx| pip| kig| ucc| tqh| bxa| xzc| ucu| abb| sqs| pjt| wef| eqy| mgs| fbo| zeu| wew| qby| acx| fdi| yyl| dlp| kpr| qse| gmx| qoc| vav|